Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mie ayam ala abang2 ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan mie ayam ala abang2 untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mie ayam ala abang2 karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala abang2! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak mie ayam ala abang2 hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie ayam ala abang2!
Untuk menyiapkan Mie ayam ala abang2, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 300 gr mie basah/ mie kering/ mie telor
- Siapkan 1 ikat sawi/ pakcoy
- Gunakan 1 kg ayam (atau 1 ekor ayam kampung, lebih enak)
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Siapkan Seruas jahe, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu dan gula
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan untuk ayam:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan Seruas kunyit
- Ambil Bahan untuk minyak ayam:
- Gunakan 100 ml minyak sayur
- Gunakan Kulit dan lemak ayam
- Sediakan 3 siung bawang putih, cincang
- Siapkan Bahan untuk kaldu:
- Gunakan Tulang2, kepala, lehar, kaki ayam
- Gunakan 1,5 L air
- Gunakan Secukupnya garam dan merica
Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Bakmi GM salah satu resto mie favorit keluargaku yang gak pernah absen untuk dikunjungi, bisa dibilang di setiap bulan pasti disempetin mampir. Sebetulnya mie ayamnya sederhana tapi entah kenapa kok selalu gak bosen buat makannya. sudah tahukah kamu perbedaan bakmi, mie ayam dan mie yamin? jika kamu belum tau, kamu lihat artikel ini Seperti bakmi, mie ayam ataupun mie yamin.
Proses memasak Mie ayam ala abang2:
- Kita buat untuk TOPPING AYAMnya dulu. Pisahkan daging ayam dari tulangnya, potong2 ayam agak kecil2. Tulangnya untuk kaldu dan kulitnya untuk minyak ayam. Sementara itu haluskan bumbu untuk ayam
- Tumis bumbu halus dengan sereh, jahe dan daun salam hingga harum dan matang
- Masukan daging ayam hingga berubah warna. Tambahkan kecap, garam, merica, gula dan air secukupnya. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa
- Angkat ayam, sisihkan. Sementara itu kita buat MINYAK AYAM, tuang minyak sayur di wajan, masukan kulit dan lemak ayam. Goreng dengan api kecil sampai kulit kering, angkat kulit, masukan bawang putih cincang, goreng sampai matang, minyak siap digunakan. Untuk KUAHNYA rebus tulang dll dengan air, tambahkan garam dan merica, rebus sampai sari2 tulangnya keluar, koreksi rasa. Untuk kuahnya aku tambahin bakso 😁
- Cara penyajiannya, aduk rata mie yg sudah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, dan 1/2 sdt merica. Tuangkan mie dalam mangkok, beri topping ayam dan sawi rebus, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, siram kuah kaldu. Sajikan dengan saus dan sambal 💕
Namun tahukah kamu, bahwa sebenarnya meraka memiliki perbedaan makna. Resep Tumisan Ayam Ala Abang Mie Ayam Sejuta Umat. Resep mie ayam lengkap Menu Makanan untuk Jemaah Haji Asal Indonesia di Arab Saudi Resep daging qurban beda dr yang lain! Resep Sop Kambing Empuk & Tidak Bau MIE AYAM ENAK UI DEPOK Bikin mie sendiri, (making noodle) Resep bumbu kuah bakso langsung dari pedagang bakso! Resep Mie Kuah Jawa ala Abang-abang yang Enak Banget.
Mudah bukan membuat mie ayam ala abang2? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
