Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep dendeng balado ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan dendeng balado untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak dendeng balado karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng balado! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak dendeng balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep dendeng balado!
Untuk memasak Dendeng Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan daging sapi (has dalam/top side/ paha) di potong2 kayak dendeng/empal
- Gunakan Bahan Ungkep Daging :
- Ambil bawang putih
- Sediakan kemiri
- Ambil ketumbar bubuk
- Sediakan Daun Salam
- Gunakan Lada dan Garam secukup nya
- Ambil Bahan Sambal Balado
- Gunakan Cabe Merah Besar
- Gunakan Cabe Merah Keriting
- Ambil Bawang Merah
- Sediakan Air Asam Jawa
In Indonesia I can easily get it. This thinly sliced deep-fried beef from West Sumatra, Indonesia must come with "lado" or chilies that are ground. The word "balado" itself literally means "with chilies". Mum usually turns the heat up by grinding in the chili seeds separately before adding them back into the ground chilies and shallots.
Proses membuat Dendeng Balado:
- Halus kan Bahan Ungkep (Bawang Putih, Kemiri, Katumbar, Lada dan Garam)
- Rebus daging dengan air secukupnya di campur bahan ungkep hingga bumbu meresap dan daging tidak keras
- Ulek kasar bahan sambal. note : Bahan Sambal bisa di rebus dlu supaya mudah pas lagi di uleknya
- Daging yang sudah di ungkep di goreng hingga kering atau sampai setengah kering tergantung kesukaan. Tiriskan
- Tumis dengan minyak panas sambal balado nya, tambahkan garam, gula, lada dan air asam jawa.. cicipi.. jika sudah pas.. masukan daging yang sudah di goreng. Aduk Rata… Sajikan
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan.
Mudah bukan membuat dendeng balado? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
