Ingin tau rahasia masak mangut iwak pe + tempe yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak pe + tempe terbaik! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut iwak pe + tempe! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut iwak pe + tempe karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe + tempe! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat mangut iwak pe + tempe hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut iwak pe + tempe!
Untuk memasak Mangut iwak pe + tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 tusuk Ikan pari asap
- Sediakan 1 papan Tempe
- Sediakan 1 bungkus kecil Santan kara
- Ambil 1 genggam Cabai hijau kecil
- Siapkan Cabai hijau besar 4-5 buah potong 1 cm
- Sediakan Lengkuas 2 ruas geprek
- Gunakan 3-4 lembar Daun jeruk
- Gunakan secukupnya Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 700 ml Air
- Gunakan Kucai potong halus untuk taburan (saya skip karena pas ga ada)
- Sediakan secukupnya Gula garam dan kaldu jamur
- Ambil Haluskan
- Sediakan 9 butir Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 9 buah Cabai merah
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Gunakan 1 ruas Kencur
- Sediakan 1 sendok teh Ketumbar
- Sediakan 1/2 sendok teh Terasi
Rheiny Preety Mangut lele tempe kemangi Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Proses menghidangkan Mangut iwak pe + tempe:
- Cuci bersih ikan asap dan tempe, potong dengan ukuran yang sama
- Tumis bumbu halus sampai harum, masuk kan lengkuas dan daun jeruk
- Tambahkan air, didihkan
- Masuk kan tempe terlebih dahulu, bersama dengan cabe hijau besar dan cabe rawit hijau, masak sampai air agak menyusut
- Masuk kan ikan asap dan santan, didihkan kembali
- Tambahkan gula garam dan kaldu jamur, koreksi rasa
- Kalau ada kucai, sebelum api dimatikan, taburi kucai lalu matikan api
- Selamat mencoba 🤗
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Selamat mencoba resep mangut iwak pe + tempe! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
