Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep bakwan sayur (weci) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan bakwan sayur (weci) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak bakwan sayur (weci) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur (weci)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak bakwan sayur (weci) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakwan sayur (weci)!
Untuk menghidangkan Bakwan Sayur (Weci), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil wortel
- Sediakan kol
- Ambil Daun bawang
- Ambil Seledri
- Ambil tepung terigu
- Gunakan tepung serbaguna
- Siapkan Bumbu :
- Siapkan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Siapkan merica
- Siapkan gula
- Siapkan garam
- Ambil kaldu bubuk (royco)
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Proses memasak Bakwan Sayur (Weci):
- Kupas wortel potong korek api, cuci dan tiriskan
- Potong kol sesuai selera
- Potong daun bawang dan seledri
- Haluskan semua bumbu
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan yang sudah dicuci bersih termasuk masukkan bumbu yg sudah dihaluskan jangan lupa kasih air jangan terlalu kental jangan terlalu encer
- Goreng pakai minyak yg cukup panas, pastikan api kecil agar matang merata. Siap dimakan dengan cabai hijau
Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama. Bedanya cuma waktu pemasakan menggunakan sendok sayur yang cekung atau khusus cetakan ote ote. Bakwan sayur terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dicampur irisan sayuran seperti kubis, wortel dan lainnya.
Mudah bukan membuat bakwan sayur (weci)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
