Coba resep dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken yuk!
Untuk menyiapkan Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr sayap ayam niblet (sayap ayam dipotong 2 bagian)
- Siapkan 1 sdt air jeruk lemon/nipis
- Siapkan 50 ml susu cair
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 siung besar bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 ruas jari jahe, haluskan
- Siapkan Secukupnya tepung maizena
- Gunakan Secukupnya wijen sangrai dan kacang tanah sangrai
- Sediakan Secukupnya minyak sayur
- Siapkan Bahan Saus Balutan:
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 ruas jari jahe, haluskan
- Siapkan 1/2 sdm cabe bubuk
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Sediakan 3 sdm madu
- Gunakan 1 sdt air perasan lemon/nipis
- Siapkan 1/2 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 sdm brown sugar (saya pk gula pasir)
You can replace gochujang partially or entirely with ketchup. It's very common to use ketchup in a dakgangjeong sauce for a milder taste. Dakgangjeong 닭강정 Dakgangjung is a very popular traditional Korean dish and is usually made with chunks of chicken from a whole chicken. I'm using chicken wings in this recipe, but you could use chunks.
Langkah-langkah membuat Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken:
- Cuci bersih sayap ayam, lalu lumuri dengan air perasan nipis. Masukan susu, bawang putih dan jahe halus, garam juga merica. Aduk rata sambil diremas. Lalu masukan kulkas diamkan minimal 1 jam (lebih ok kalo semalaman).
- Selagi menunggu ayam dimarinasi. Kita buat sausnya. Panaskan secukupnya minyak sayur. Tumis bawang putih dan jahe halus sampai harum. Lalu masukan cabai bubuk, aduk rata. Gunakan api kecil supaya cabai bubuk tidak gosong. Masukan kecap asin, madu, air perasan lemon dan minyak wijen, aduk rata masak sampai mendidih. Lalu masukan brown sugar. Masak sampai gula meleleh. Matikan api.
- Setelah ayam dimarinasi minimal 1 jam lumuri ayam dengan tepung maizena sambil diremas-remas. Lakukan sampai selesai. Lalu panaskan minyak goreng banyak untuk deep frying. Goreng ayam sampai keemasan. Angkat, tiriskan. Lakukan sampai selesai.
- Setelah ayam ditiriskan. Panaskan lagi minyak. Goreng ayam untuk kedua kalinya sampai kecoklatan dan crispy. Angkat, tiriskan. Panaskan sausnya, lalu masukan ayam, kacang dan wijen, aduk merata sampai saus melumuri permukaan ayam. Angkat, siap disajikan.
It's FREE! : Chef Julie Yoon Korean Fried Chicken (Dakgangjeong : 닭강정) These sweet and crispy Korean fried chicken wings are addictively good. So I figured the only way I can eat Korean food is to learn to cook it! Initially it was a bit daunting because I was not familiar with the methods of cooking and the sauces used.. Korean Fried Chicken (Dakgangjeong, 닭강정) In the UK we consider KFC to be of the colonel variety, whereas in Korea KFC stands for Korean Fried Chicken - the crispiest ever popcorn chicken tossed in an Korean sweet, chilli, sticky sauce. It also differs from American fried chicken quite considerably.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
