Ingin tau rahasia membuat mangut ikan pari (iwak pe) yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pari (iwak pe) terbaik! Menu mangut ikan pari (iwak pe) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut ikan pari (iwak pe) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat mangut ikan pari (iwak pe) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari (iwak pe) yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Pari (Iwak Pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2,5 kg Ikan pari potong2
- Sediakan 5 buah terong ungu
- Ambil 20 buah tahu setitiga goreng
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 5 slice lengkuas geprek
- Gunakan 200 ml santan kara
- Gunakan 4000 cc air
- Sediakan 1 keping gula jawa
- Sediakan Secukupnya Gula pasir, garam, lada, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 280 gr bawang merah
- Ambil 160 gr bawang putih
- Sediakan 6 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm kunyit bubuk
- Sediakan 16 buah cabe besar
- Gunakan 8 buah cabe kecil (rawit pedas)
Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Pari (Iwak Pe):
- Panggang semua potongan ikan pari sampai matang. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai benar2 matang bersama dengan daun salam dan lengkuas
- Masukkan air kira2 4000ml. Lalu tambahkan santan
- Masukkan garam, gula merah, kaldu dan lada. Tes rasa
- Masukkan ikan pari, tahu dan terong. Masak sampai matang. Jadi deh
Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari (iwak pe). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
