Kotok’an Iwak Pe
Kotok’an Iwak Pe

Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep kotok’an iwak pe ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! kotok’an iwak pe adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan kotok’an iwak pe karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotok’an iwak pe! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan kotok’an iwak pe hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kotok’an iwak pe!

Untuk memasak Kotok’an Iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Siapkan Bahan
  2. Siapkan 12 potong ikan asap
  3. Gunakan Sebungkus Tahu
  4. Siapkan 1 ikat kacang panjang
  5. Gunakan 3 buah terong
  6. Gunakan 1 bungkus santan
  7. Siapkan Bumbu
  8. Gunakan 8 bh bawang merah
  9. Sediakan 4 bh bawang putih
  10. Ambil 10 bh cabe merah
  11. Siapkan 13 bh cabe rawit (selera)
  12. Ambil 2 cm kunir
  13. Siapkan 2 bh kemiri sangrai
  14. Gunakan Bahan Cemplung
  15. Siapkan 1 ruas lengkuas
  16. Sediakan 2 bh Daun salam
  17. Siapkan 3 bh daun jeruk

Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Resep peninggalan Almarhumah ibu saya, dan memasak ini tadi saya sedikit melow, karena ingat bunda yg memang sangat gemar masakan yg beliau panggil Kotokan iwak pe Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.

Proses memasak Kotok’an Iwak Pe:
  1. Kukus sebentar ikan asap.
  2. Goreng tahu, kupas terong dan potong kacang panjang.
  3. Siapkan bumbu, kemudian haluskan.
  4. Tumis bumbu sebentar kemudian masukkan lengkuas daun salam dan daun jeruk tunggu hingga harum.
  5. Beri air sedikit lalu Masukan santan dan tunggu hingga mendidih.
  6. Masukan tahu, ikan asap tunggu sebentar lalu terong dan kacang panjang, beri air secukupnya dan masak hingga matang.
  7. Jangan lupa garam gula dan koreksi rasa.

Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan. Sembari dirinya mengajak dan berdiskusi ringan berbagai problem yang tengah dialami internal PD Pasar Surya. Akhirnya sementara resep masuk dirumah yg ini dulu deh. Masakan khas Semarang tapi dulu sering hadir di meja makan dirumah Oma krn… Nasi hangat dengan lauk iwak pe alias ikan pari yang dibaluri sambal merah menyala dan menantang, bisa-bisa membuat Anda ketagihan.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kotok’an iwak pe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.