Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam goreng ungkep lengkuas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam goreng ungkep lengkuas cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Banyak orang malas mulai memasak ayam goreng ungkep lengkuas karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lengkuas! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak ayam goreng ungkep lengkuas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng ungkep lengkuas!
Untuk memasak Ayam Goreng Ungkep Lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ayam, potong
- Ambil 1 butir kelapa parut, sangrai hingga kecoklatan
- Ambil secukupnya Air
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung kunyit
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri, sangrai dulu
- Gunakan Bumbu lain:
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir/jawa
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Siapkan Bumbu Pawon:
- Ambil 1 siung lengkuas, parut
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk purut
Setelah dingin, campurkanlah sisa bumbu ungkep tadi. Monggo silahkan disimak semua informasi dibawah ini. Ayam negeri oke, ayam kampung jelas mau banget. Kali ini saya setor ayam goreng bumbu ungkep ala saya.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Lengkuas:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu lain (lengkuas parut, serai, daun salam, dan daun jeruk). Tumis sampai wangi.
- Tumis bumbu halus bersama semua bumbu pawon hingga harum
- Masukkan ayam, tambah air, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula. Cicipi dan koreksi rasa. Masak sampai matang dan air menyusut.
- Angkat ayam, goreng dengan minyak panas hingga warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai tadi ke dalam sisa kuah ayam, aduk sampai kuah meresap ke kelapa, angkat.
- Goreng kelapa parut dengan 100 ml minyak panas. Aduk terus hingga kering. Angkat tiriskan.
- Sajikan ayam goreng dengan serundeng.
Masak hingga bumbu meresap dan hampir menyusut. Kalau masih sisa air, bisa dijadikan kuah soto. Editor : Vien Dimyati Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Lalu apa saja tips mengungkep ayam supaya bisa lezat?
Selamat mencoba resep ayam goreng ungkep lengkuas! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
