Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Pada umumnya orang tidak berani memasak kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) yuk!
Untuk memasak Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 7 potong Ikan Pari Asap
- Sediakan 5 buah Cabe hijau besar, potong serong
- Ambil 2 lembar Daun jeruk
- Ambil secukupnya Garam, gula aren & kaldu jamur
- Ambil 150 ml Santan instan (saya pakai kara sisa masak sebelumnya)
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan 2 buah Cabe merah keriting
- Siapkan 2 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 5 butir Kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Jinten
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/2 ruas Kencur
- Siapkan 1/2 ruas Kunyit
Mangut merupakan jenis olahan makanan bersantan dengan bahan utama ikan asap. Resep Ikan Asap Kuah Santan "Kotok'an iwak pangganggan" - Duration:. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika - Duration:. Iwak Pe Kuah Santan Campur Tahu Tempe - Duration:.
Proses membuat Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan):
- Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai harum. Tuang air, masak sampai bumbu matang. Tambahkan santan tunggu hingga mendidih
- Masukkan ikan pari, tambahkan gula aren, garam & kaldu jamur. Tes rasa, masak hingga bumbu meresap
- Masukkan cabe hijau, masak hingga cabe matang. Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
