Ingin memasak bakwan sayur/bala bala/ote ote yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bakwan sayur/bala bala/ote ote terbaik! bakwan sayur/bala bala/ote ote pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang malas mulai memasak bakwan sayur/bala bala/ote ote karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur/bala bala/ote ote! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat bakwan sayur/bala bala/ote ote hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bakwan sayur/bala bala/ote ote!
Untuk membuat Bakwan sayur/bala bala/ote ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 buah kol, iris halus
- Ambil 2 buah wortel, potong memanjang korek api
- Sediakan 2 genggam tauge, cuci bersih
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 2 buah kemiri sangrai
- Gunakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Ambil Adonan:
- Sediakan 10 sdm tepung terigu
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Ambil Secukupnya air dingin
- Gunakan Secukupnya minyak
- Ambil 1 sdm mentega
Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan sayur/bala bala/ote ote:
- Siapkan sayuran yang sudah di potong2 pada satu wadah.
- Masukkan bumbu yang sudah di haluskan.
- Campurkan tepung dan air dingin perlahan2, sampai sayur terlumuri semua dengan adonan.
- Cicipi rasanya, dan koreksi rasa. Masukkan mentega, aduk rata
- Goreng dengan minyak panas agak banyak, tuang se sendok2. Masak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Sajikan dengan bumbu kacang
Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bakwan sayur/bala bala/ote ote. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
