Ingin memasak bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas terbaik! bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Banyak orang sudah menyerah duluan bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas yuk!
Untuk menyiapkan Bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Wortel
- Ambil Tauge
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Seledri
- Gunakan Cabai rawit
- Siapkan Bawang putih
- Ambil Kunyit
- Sediakan Garam
- Ambil Lada
- Ambil Tepung terigu
- Gunakan Air
Bala-bala atau bakwang sayur terdiri dari beberapa jenis sayuran yang dirajang dan dicampur dengan adonan tepung yang telah diberi bumbu. Rasanya yang enak dengan tekstur yang garing dan renyah diluar, namun empuk di dalam ini begitu enak dimakan selagi hangat bersama gigitan cabe rawit yang pedas, atau bisa juga diganti dengan cocolan saus. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Cara membuat Bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas:
- Iris wortel bentuk korek api, iris tipis cabe rawit
- Haluskan bawang putih + kunyit (kunyitnya aku pakai sangat sedikit hanya untuk warna dan aroma)
- Dalam wadah, masukkan irisan wortel + tauge, irisan cabe daun bawang seledri, tepung terigu, garam lada, dan bumbu halus aduk2
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, adonan jangan encer ya. Koreksi rasa.
- Goreng… Dan sajikan selagi hangat
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Lihat juga resep Bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas enak lainnya. Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Bakwan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi berbagai isi sayuran dan bumbu. Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi.
Selamat mencoba resep bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
