Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep bakwan sayur / heci / bala bala ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! bakwan sayur / heci / bala bala adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan bakwan sayur / heci / bala bala karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur / heci / bala bala! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak bakwan sayur / heci / bala bala hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakwan sayur / heci / bala bala yuk!
Untuk menghidangkan Bakwan sayur / heci / bala bala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 bonggol jagung manis
- Gunakan 6 lembar kubis
- Ambil 1 buah wortel agak gede
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Daun sop (saya ga pakai)
- Gunakan 5 siung bawang merah sedang
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 7 sdm tepung terigu
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Gunakan 2 sdm tepung tapioka
- Gunakan Garam
- Siapkan Lada
- Sediakan Penyedap rasa (saya ga pakai)
- Ambil secukupnya Air
Resep Bakwan Sayur // Bala Bala // Heci // Ote Ote. Heci / ote-ote / weci / bala-bala / bakwan sayur Tadi masak sop (lihat resep selanjutnya), masih ada sisa wortel, daun sama kubis. Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Bakwan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi berbagai isi sayuran dan bumbu.
Proses membuat Bakwan sayur / heci / bala bala:
- Cuci bersih dan potong sayuran, wortel, jagung, daun bawang. lalu campurkan dalam 1 wadah. Kemudian haluskan bawang merah, putih, lada. Campurkan dalam wadah sayuran.
- Masukan tepung2an kedalam wadah sayuran, tambahkan garam dan air sucukupnya, masukan air dikit2 saya ya jangan sampai keenceran.
- Setelah tercampur semua tes rasa, bila sudah pas, goreng bakwan diminyak panas. Lalu sajikan. Lebih enak kalau pakai sambal kecap😁
Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Selamat mencoba resep bakwan sayur / heci / bala bala! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
