Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas yuk!
Untuk menyiapkan Bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 10 sdm tepung tapioka/kanji(ssuai slera)
- Gunakan 8 sdm tepung terigu(ssuai slera)
- Sediakan 1 butir telur ayam (rebus,potong2)
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Sedikit penyedap rasa
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan ▪Bumbu untuk kuah :
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya merica/merica bubuk
- Siapkan Cabe
- Gunakan Garam
- Ambil Bawang pre
- Gunakan ▪Bahan pelengkap :
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal cabe (cabe direbus lalu dihaluskan)
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Saos(bisa di skip)
- Ambil Kecap(bisa di skip)
Sajikan dengan taburan daun bawang, pilus cikur, dan perasan jeruk limau.. Berikut ini kami sajikan cara membuat bakso aci sederhana dan ekonomis. Kuah bisa dimodifikasi dengan cabai atau lebih banyak perasan jeruk nipis. Selain itu, sajian bakso aci ini juga sangat pas disantap saat hujan bersama dengan keluarga atau teman-teman.
Proses menyiapkan Bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas:
- Siapkan tepung terigu,tepung kanji.garam,penyedap rasa dan air hangat.serta daun bawang.Masukkan air sedikit demi sidikit sambil di uleni. Jgn terlalu lama diuleni.pkoknya sampai tercampur rata saja(supaya adonan tidak alot)
- Potong2 telur untuk isian aci(bisa di skip)
- Lalu bentuk adonan menjadi bulat,pipihkan.beri isian telur ditengahnya.kemudian bentuk bulat lagi(pastikan telur berada ditengah supaya tdk pecah saat di rebus) lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan air di panci, beri 1 sendok minyak goreng supaya aci tidak lengket.tunggu hingga mendidih
- Stelah itu masukkan adonan yg sudah dibentuk menjadi bulat tadi ke dalam air yg sudah mendidih. Tunggu hingga mengapung(kalau sudah mengapung berarti sudah matang)
- Setelah aci sudah mengapung, angkat lalu tiriskan
- ▪NOTE : Jika ingin tekstur yg lebih kenyal bisa dibanyakin tepung tapiokanya,tapi jika tidak suka tekstur aci yg terlalu kenyal banyakin tepung terigunya. Tapi jika ingin tekstur aci yg pas,pakai perbandingan 1:1 saja.
- ▪Untuk membuat kuah aci :
- Siapkan bumbu yg akan dihaluskan (bawang merah,bawang putih,merica,garam)
- Rebus air tunggu hingga mendidih
- Setelah itu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan,beri bawang pre. Bawang goreng.tunggu hingga mendidih sambil icip2 tes rasa
- Cara penyajian : siapkan aci di mangkuk, beri secukupnya kuah, beri bawang goreng,sambal dan jangan lupa beri perasan jeruk nipis.
- Jika suka saos/kecap. bisa di tambahkan saos dan kecap.enak juga loo
- Bakso aci siap dinikmati 😋
Bagi yang penasaran nikmatnya bakso aci, bisa mencoba beberapa resep bakso aci gurih dan pedas berikut. Cara membuat bakso aci ini sangat mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun sederhana dan mudah didapat. Resep Baso Aci Tulang Rangu Khas Garut Kenyal Enak Lengkap Kuah Pedas Sederhana Spesial Asli. Jajanan Garut memang sangat banyak dan lezat, contohnya saja adalah jajanan kaki lima seperti potongan sosis, keju, atau sayuran sebagai variasinya.
Selamat mencoba resep bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
