Ayam Crispy Taiwan (Persis Shihlin!) 士林風フライドチキン
Ayam Crispy Taiwan (Persis Shihlin!) 士林風フライドチキン

Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.

Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Teman-teman dapat memasak ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン yuk!

Untuk menyiapkan Ayam Crispy Taiwan (Persis Shihlin!) 士林風フライドチキン, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Siapkan 2 pcs Dada Ayam // 鶏むね肉 // Chicken Breast
  2. Siapkan Sejumput Garam dan Lada // 塩コショウ // Salt & pepper
  3. Gunakan Perbandingan jumlah tepung tapioka dan tepung maizena 4:1 kemudian tambahkan sedikit air // タピオカ粉4:コーンスターチ1/+水 // Ratio tapioka powder and Corn Starch 4:1 + water
  4. Ambil 5 g Saus Tiram // オイスターソース // Oyster Sauce ☆☆☆
  5. Gunakan 10 g Bubuk Kaldu Ayam // 鶏がらスープの素 // Chicken Stock Powder ☆☆☆
  6. Ambil Sejumput Gula // 砂糖 // Sugar ☆☆☆
  7. Gunakan 1 Butir Telur (putihnya saja) // 卵白 // Egg White ☆☆☆
  8. Gunakan 5 g Cuka // 酢 // Vinegar ☆☆☆
  9. Sediakan 5 g Baking Powder // ベーキングパウダー ☆☆☆
  10. Siapkan 15 g Air // 水 // Water ☆☆☆
  11. Ambil Bubuk Taburan Pedas
  12. Gunakan Go Hiong bubuk // 五香粉 // Five Spice Powder (INI ADALAH BUMBU RAHASIA YANG TIDAK BOLEH DISKIP!)
  13. Siapkan Bawang putih bubuk // ガーリックパウダー // garlic powder
  14. Siapkan Lada hitam bubuk dan lada putih bubuk // 胡椒白黒 // Black & white pepper
  15. Gunakan Cabe bubuk // チリパウダー // Chilli powder
  16. Ambil Jinten bubuk // クミンパウダー // Cumin powder
  17. Sediakan Kaldu ayam bubuk // 鶏がらスープの素 // Chicken stock powder
Cara menghidangkan Ayam Crispy Taiwan (Persis Shihlin!) 士林風フライドチキン:
  1. Potong dan buka dada ayam menjadi lembaran tipis, singkirkan kulitnya - 鶏むね肉の皮と肉を外して肉を薄く観音開きにする。 - Remove the skin and meat from the chicken breast and make the meat thin and open.
  2. Buat ayam lebih tipis dan melebar menggunakan botol kaca dan pukul-pukul ayamnya (Contoh: botol madu/botol sirup) - 鶏肉をたたいてさらに薄く延ばす。 - Spread the chicken even thinner using a glass bottle
  3. Marinasi dada ayam dengan menggunakan campuran bumbu logo ☆☆☆ selama 30 menit - ☆☆☆ を全て混ぜて鶏肉をマリネする（30分） - Marinate chicken by mixing all the ☆☆☆ ingredients (30 minutes)
  4. Campur tepung tapioka, tepung maizena, dan air. Kemudian garuk menggunakan garpu untuk membuat tekstur tepung menjadi kasar - タピオカ粉とコーンスターチをフォークを使ってよく混ぜる。少量ずつ水を加えながらだまを作る。 - Mix tapioca flour, cornstarch, and water. And then scratch it using fork to make rough texture
  5. Lapisi ayam dengan campuran tepung tadi kita buat secara merata sambil agak ditekan - 鶏肉を押し付けるようにしながらミックス粉をまんべんなくつける。 - Apply the mixed powder evenly while pressing the chicken.
  6. Goreng dengan minyak suhu 180℃ - 180℃の油で揚げる。 - Fry in oil at 180℃
  7. Saat ayam sudah matang, potong menjadi ukuran gigitan kemudian masukkan dalam paperbag/plastik berisi bumbu taburan pedas. Kemudian kocok hingga tercampur rata - 鶏肉が揚がったら一口大に切り、仕上げ用のスパイスミックスを振りかける。 - When the chicken is fried, cut it into bite-sized pieces and sprinkle with the spice mix for finishing.

Mudah bukan membuat ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.