Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep sup ayam merah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan sup ayam merah! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah minder duluan sup ayam merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sup ayam merah! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan sup ayam merah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sup ayam merah!
Untuk menyiapkan Sup ayam merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah red dates
- Siapkan 3 buah dried longan
- Gunakan 1 sendok goji bery, angkak
- Sediakan secukupnya wortel,
- Gunakan bombay,
- Sediakan daun bawang,
- Siapkan jahe,
- Ambil gula,
- Siapkan garam
Agar mempermudah anda dapat menggunakan mesin pengupas bawang yang praktis dan mudah. Cukup simple bukan resep Sup Merah di atas? Resep masakan sup khas Jawa Timur yang sangat lezat ini cocok untuk hidangan makan malam di rumah bersama keluarga. Sup dengan isi sayuran yang tidak terlalu banyak ini pasti sangat disukai oleh anak-anak, namun tidak perlu khawatir akan kandungan vitaminnya, karena sudah tergantikan oleh isian lainnya, seperti jamur, kacang polong, dan sosis.
Proses memasak Sup ayam merah:
- Siapkan bahan (saya, ayam nya di pukul2 dulu dgn ulekan)
- Rebus sampai mendidih, ayam, bawang putih, jahe, (sedikit daun bawang, bombay, wortel) kasih garem dikiiit aja. Rebusnya dengan api kecil aja, memang agak lama tp nanti daging ayam lebih enak rasanya. Tp api gede jg gpp biar cepet mendidih.
- Stlh mendidih, masukan angkak, red dates, dried longan, goji berry, wortel. Tambah gula, garam (boleh tambah lada/merica)
- Masak sampai matang (air berkurang, warna lebih merah, daging empuk). Angkat, sajikan
Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri kawin yang tersohor di kampung beliau. Dah lama resepi ini disalin, cuma belum ada kesempatan dan masa yang sesuai untuk dicuba sendiri sehingga lah hari ini. Caranya, hanya gunakan kaki-kaki ayam dan masak macam nak mask sup ayam dengan kaki-kaki tu. Air rebusan tu la yang akan disimpan. Antara khasiatnya adalah kaya dengan kolagen daripada kaki ayam.
Selamat mencoba resep sup ayam merah! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
