Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam bacem bakar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam bacem bakar pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang malas mulai memasak ayam bacem bakar karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bacem bakar! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat ayam bacem bakar hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bacem bakar!
Untuk membuat Ayam Bacem Bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor ayam potong (saya potong 8)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 iris lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar biji
- Sediakan 1 ruas jari asam jawa
- Gunakan 2 sdm gula merah yg disisir
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan 200 ml air
Kali ini Kita akan mencoba sebuah resep ayam bakar dengan menggunakan bumbu macem yang gurih dan lezat. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Kombinasi ayam bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang melekat pada lembutnya daging ayam yang menjadikannya sedikit lebih berbeda. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Langkah-langkah memasak Ayam Bacem Bakar:
- Cuci bersih ayam. Setelah itu beri perasan jeruk ke dalam air rendaman ayam. Biar gak amis tunggu beberapa menit sambil menyiapkan bumbu.
- Setelah bumbu halus siap. Tiriskan ayam. Masuk kan ayam ke dalam wajan lumuri ayam dengan bumbu halus. Kacak ayam dan bumbu hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan air, lengkuas dan daun salam. Tutup wajan/teflon, kemudian masak ayam sampai air tinggal sedikit. Matikan kompor.
- Karena saya gak punya bakaran, maka saya bakar di teflon. Panaskan teflon. Olesin margarin. Setelah itu tata ayam yg sudah diungkep.
- Olesin ayam dengan sisa bumbu ungkep dan margarin bolak balik ayam hingga kematangan yg diinginkan. Saya suka sedikit gosong.
- Kemudian angkat ayam. Siap disantap dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.
Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke. Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas.
Mudah bukan membuat ayam bacem bakar? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
