Ingin memasak ayam char siu yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam char siu terbaik! ayam char siu pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam char siu karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam char siu! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak ayam char siu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam char siu!
Untuk memasak Ayam char siu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Gunakan 1 bawang bombay
- Gunakan 2 sdt ngo hiong (chinese 5 spice)
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 3 sdm angkak
- Ambil 1 sdm wijen
- Siapkan 1 sdm saus plum
- Siapkan 1 sdm madu
- Siapkan 3 sdm tepung maizena
Itulah resep ayam charsiu yang bisa langsung kamu praktikkan di rumah. Baca Juga: Resep Membuat Fusilli Sosis Kornet ala Yummy, Dijamin Endeus Banget! Masakan dengan bumbu khas tirai bambu ini wajib kamu coba karena membuatnya mudah dan bisa banget kamu coba sendiri di rumah. Ayam char siu biasanya digunakan untuk membuat isi bakpao.
Proses menyiapkan Ayam char siu:
- Bersihkan angkak.Lalu seduh angkak dalam air panas, sisihkan
- Campur dan aduk potongan dadu bombay,tiram,wijen,ngohiong,madu,plum
- Masukkan tirisan angkak ke dlm campuran diatas.Tambahkan 2 sdm air bekas seduhan angkak
- Blender bahan
- Tambahkan larutan maizena ke adonan yang sudah di blender.aduk rata
- Marinade/Rendam ayam (ayam saya potong pahanya jadi cuma pakai dada) dlm adonan sampai rata.chiller 4 jam di kulkas
- Keluarkan dari chiller.Bersihkan dari adonan tapi ga usah terlalu bersih banget,kurang lebih masih tercover tipis
- Letakkan didlm aluminium foil.Oven 200derajat 30menit bolak balik (1 jam total)
- Posisikan berdiri ayam,Catok bagian leher dengan pegangan besi.Siram dengan minyak goreng panas berkali kali sampai warna makin kuat
- Potong langsung beberapa bagian.Lumuri dengan saus yang dibuat dari cairan bekas memanggang dan hoisin sauce
Tapi juga tetap enak disantap sebagai lauk utama teman makan nasi putih hangat. Masakan dengan bumbu khas tirai bambu ini wajib kamu coba karena membuatnya mudah dan bisa banget kamu coba. The marinade for this chicken is based on the famous Chinese BBQ Pork (Char Siu), a very popular recipe on my blog! It's sweet, savoury, sticky, laced with Chinese Five Spice. Add your own touch like ginger and chilli for a kick!
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam char siu hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
