Coba resep charsiu ayam sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! charsiu ayam salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang malas mulai memasak charsiu ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari charsiu ayam! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat charsiu ayam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep charsiu ayam!
Untuk memasak Charsiu Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gram daging ayam paha atas (tanpa tulang, kulit boleh dibuang kalau mau tapi pasti lebih gurih kalau pakai) Sekitar 5-6 potong paha atas
- Gunakan Bumbu Perendam:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt bumbu ngoh hiang bubuk
- Gunakan 1/2 sdm angkak (bentuknya seperti beras berwarna merah tua)
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
- Sediakan 2 sdm madu
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 2 sdm angciu atau arak shaoxing
- Sediakan Optional: kaldu ayam atau jamur bubuk
Hanya merendam dalam bumbu dan memanggang saja. Kalian yang konsumsi babi, bisa ganti dengan Babi Has Dalam. Rasanya yang manis gurih,,ngangenin dan enyakkk pokoknya. Resep aslinya menggunakan pork,saya substitusi pakai ayam fillet supaya lebih general yang makan dirumah.
Proses menyiapkan Charsiu Ayam:
- – Haluskan bawang putih dan angkak. Tambahkan bahan yang lain, aduk rata. Rendam ayam dalam bumbu perendam semalaman. - – Paginya keluarkan dari lemari es dan biarkan dalam suhu ruangan sebentar. - – Panaskan oven pada suhu 180oC. - – Masukkan ayam beserta semua bumbu ke dalam loyang. - – Panggang selama kurleb 30 menit dalam kondisi tertutup dan 10 menit buka tutupnya. Jadi total 40 menit. - – Keluarkan dan ambil dagingnya. Dinginkan sebelum dipotong. Jangan buang bumbu yang keluar saat memanggang.
- Simpan kuah berbumbu ini karena bisa digunakan untuk membuat mie ayam khas Bagan. Saya share resepnya yah. - – Potong dan sajikan.
- Catatan: - Untuk daging Babi, gunakan bagian has dalam. Pork belly juga enak dan gurih. Panggang selama 2 jam. Cara nya sedikit berbeda karena waktu memanggang nya lama. Panggang 90 menit dalam keadaan tertutup dengan alumunium foil. 30 menit sisanya, terbuka. Selama 30 menit terakhir, sesekali olesi dengan bumbu yang keluar. Jadi hasilnya lebih glossy dan mantap deh.
Charsiu ini enak dimakan pakai nasi atau mie.so,silahkan berkreasi bersama charsiu :) so simple,,so yummy,, Source. Biasanya, charsiu menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, tapi banyak juga yang memakai bahan ayam. Lihat juga resep Daging (babi/ayam) panggang merah / charsiu enak lainnya. Itulah resep ayam charsiu yang spesial enak dan bisa anda hidangkan untuk makan malam bersama keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba resep ini ya dan selamat menikmati masakan ayam charsiu nya.
Selamat mencoba resep charsiu ayam! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
