Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ayam tempe bacem ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam tempe bacem pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang tidak berani memasak ayam tempe bacem karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tempe bacem! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan ayam tempe bacem hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam tempe bacem!
Untuk membuat Ayam tempe bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr ayam
- Gunakan 10 potong tempe
- Ambil 4 butir bawang putih (ulek)
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir (bisa ga)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah ibu jari lengkuas
- Sediakan 4 butir gula merah (kecil)
- Gunakan 3 sdm kecap manis
Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan. Seperti juga membuat tahu dan tempe bacem ataupun gudeg jogja, Resep Ayam Goreng Bacem juga menggunakan jinten dan gula jawa sebagai salah satu bumbu rahasianya.
Cara memasak Ayam tempe bacem:
- Cuci ayam hingga bersih terlebih dahulu
- Masukan ayam dan tempe pada penggorengan lalu tambahkan air hingga ayam dan tempe terendam.. lalu masukan semua bumbu aduk hingga merata dan masukan gula merah.. nyalakan api dengan api kecil
- Diamkan sampe air munyusut.. lalu tambahan kecap aduk kembali hingga rata sampai benar2 menyusut raat
- Bila sudah tambahan garam dan gula pasir aduk hingga merata sambil koreksi rasa
- Bila sudah pas.. goreng ayam dan tempe… Dan ayam tempe bacempun siap di sajikan
Selain itu untuk merebus ayamnya digunakan juga air kelapa supaya hasilnya lebih legit dan lezat. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Cara Membuat Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa. Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam tempe bacem. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
