Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep uyen/ keladi/ talas goreng/ bakwan talas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! uyen/ keladi/ talas goreng/ bakwan talas adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak uyen/ keladi/ talas goreng/ bakwan talas karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen/ keladi/ talas goreng/ bakwan talas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat uyen/ keladi/ talas goreng/ bakwan talas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep uyen/ keladi/ talas goreng/ bakwan talas!
Untuk menyiapkan Uyen/ Keladi/ Talas Goreng/ Bakwan Talas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 buah talas di potong korek api
- Siapkan 10 udang cincang
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 3 bawang putih
- Gunakan 4 bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt Lada bubuk
- Gunakan Garam
- Ambil Kaldu jamur
- Siapkan 150 gr tepung terigu
- Gunakan Kuah sambal :
- Sediakan 10 cabai keriting
- Gunakan 5 cabai rawit
- Gunakan 1 bawang putih
- Sediakan 1 sdm udang rebon
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan Kaldu jamur
- Gunakan 400 ml air
- Sediakan 1 sdm maizena larutkan dengan 2 sdm air
- Siapkan Topping bawang goreng
Biasanya dapat diolah menjadi aneka olahan yang cukup dikenal salah satunya keripik keladi Pontianak. Kali ini saya ingin membuat uyen (Keladi Goreng) ala saya yang enak dan simple biasanya saya nikmati saat menungg. Lihat juga resep Buyen (Talas Goreng) enak lainnya. Cemilan Uyen/Talas/Keladi Goreng Simple - Duration:.
Cara memasak Uyen/ Keladi/ Talas Goreng/ Bakwan Talas:
- Haluskan bumbu bawang putih dan bawang merah.
- Masukan di wadah talas yang dipotong korek api, telur, udang cincang, bawang merah, bawang putih, lada, garam, kaldu jamur, tepung terigu, dan air secukupnya. Aduk rata. Jangan terlalu encer ya mom supaya bisa digoreng bentuk bulat.
- Goreng adonan talas bentuk bulat, dengan api sedang.
- Cara membuat kuah : Blender, cabai, bawang putih, dan udang rebon.
- Rebus kuah yang sudah di blender, tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan cek rasa. Kemudian masukan larutan maizena setelah agak mengental tapi masih encer matikan kompor. (Jangan terlalu kental)
- Potong-potong uyen keladi kemudian tuang kuah dan taburi bawang goreng.
- Uyen keladi siap dihidangkan 🤗.
Resep Uyen Talas goreng anti gagal. Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Ciri ubi keladi ini berwarna ungu dan pangkal pelepahnya berwarna kemerah - merahan. Satu lagi cirinya yaitu saat direbus berbau seperti daun pandan wangi.
Mudah bukan membuat uyen/ keladi/ talas goreng/ bakwan talas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
