Ingin tau rahasia masak sup ayam angkak / ayam merah simpel yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sup ayam angkak / ayam merah simpel terbaik! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - sup ayam angkak / ayam merah simpel! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang malas mulai memasak sup ayam angkak / ayam merah simpel karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sup ayam angkak / ayam merah simpel! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan sup ayam angkak / ayam merah simpel hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sup ayam angkak / ayam merah simpel yuk!
Untuk menyiapkan Sup Ayam Angkak / Ayam Merah Simpel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ayam kampung (dipotong 10/12)
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe (iris tipis)
- Siapkan 1.5 L air panas (kurang lebih)
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bahan halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt angkak
Ayam bangkok yang sedang masa tenang,lebih bagus jika kita berikan. Saya masak sup ayam ini buat anak saya. Karena anak saya pernah demam sampai kejang.sampai saya trauma 🤣🤣. Angkat. - Rebus ceker ayam sampai mendidih buang airnya dan rebus kembali dengan air yang baru agar tidak amis. - Blender semua bumbu halus, bawang merah putih, kunyit, cabe merah besar cabai rawit, kemiri setelah halus pindahkan ke wajan yang berisi minyak goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Sup Ayam Angkak / Ayam Merah Simpel:
- Cuci bersih dan potong2 semua bahan yang diperlukan. Tips dari Mamah iris tipis bawang merah supaya nguleg nya lebih mudah. Aku memakai ayam kampung yang katanya kaldunya lebih bagus dari pada ayam lain.
- Panaskan secukupnya minyak di panci, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan (aku diuleg ya sis). Setelah harum, masukkan irisan jahe lalu tumis sebentar.
- Masukkan potongan ayam ke dalam panci, aduk2 sesekali hingga ayam berubah warna. Lalu masukkan garam dan penyedap kemudian aduk sampai merata.
- Masukkan angkak yang sudah dihaluskan (aku diuleg ya sis). Aduk2 hingga merata.
- Tuangkan air panas ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, buang busa pelan-pelan (bila ada) lalu kecilkan api dan tunggu 1 jam supaya daging ayam empuk. Kalau memakai panci presto mungkin hanya 15 menit yah, tapi aku pake panci manual. 😊Cicipi rasa apabila kurang rasa bisa ditambahkan bumbu sesuai selera. Setelah 1 jam, matikan api, sajikan selagi hangat. Biasa aku tambahkan irisan cabe rawit yang dicampur kecap asin untuk cocolan. Yummy ! 😁 mendadak lapar lagi 😆
Anda dapat mengkonsumsi sup ayam angkak, seperti yang sudah dijelaskan pengolahannya pada poin di atas, atau ana juga bisa meminum rendaman angkak secara teratur. Itulah beberapa manfaat yang bisa anda ketahui dari angkak atau beras merah cina ini. Terima kasih buat kalian yang sudah mampir dan menonton video-video saya. Mohon partisipasinya untuk like komen subscribe dan share video ini. Follow instagram aku ya lgsg klik link di bawah ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sup ayam angkak / ayam merah simpel hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
