Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek / cilok udang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek / cilok udang cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek / cilok udang karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek / cilok udang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan pempek / cilok udang hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek / cilok udang!
Untuk menyiapkan Pempek / Cilok Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 150 gr kepala dan kulit udang
- Sediakan 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender
- Ambil 1 sdm bawang putih cincang
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip)
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Sediakan 250 gram tepung tapioka
- Gunakan 1 sdm seledri cincang(boleh skip)
- Sediakan Saus cuko:
- Siapkan 300 ml air
- Gunakan 125 gram gula merah
- Sediakan 50 ml air asam (atau sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm bawang putih cingcang
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
- Siapkan 1 buah cabai merah, haluskan
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Saus kacang siap pakai
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Irisan jeruk purut
- Siapkan mentimun, potong kotak kecil
- Gunakan Secukupnya Minyak goreng
Cilok Bandung merupakan salah satu jenis cilok yang paling banyak diminati oleh masyarakat Indonesia, bahkan banyak kumpulan pedagang asli cilok Bandung yang mendirikan persekutuan dagang cilok di beberapa daerah. Rahasia Anti Gagal Cara Membuat Cilok Yang Tetap Empuk dan Kenyal Meskipun Sudah Dingin. Update Resep : CARA BIKIN SEBLAK CILOK : Klik : https://www.youtube. Cilok adalah aci dicolok karena memang enak menyantapnya dengan cara dicolok serta dicocol ke dalam bumbu kacang.
Proses membuat Pempek / Cilok Udang:
- Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml.
- Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat.
- Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer)
- Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng.
- Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang.
- Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh 😋😋👍
Resep membuat cilok yang merupakan variasi kuliner Bandung ini termasuk dalam aneka jajanan populer dengan ciri khas berbentuk bulat-bulat dan bertekstur kenyal-kenyal empuk. Cara membuat cilok goreng crispy panir tentu saja sangat mudah dan praktis. Untuk membuatnya kita menggunakan adonan dasar cilok lalu bisa di isi dengan isian sesuai selera. Dari sosis, kornet, cincangan daging ayam / sapi, bakso, telur puyuh, cincangan daging ikan, udang, keju dan lain sebagainya. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Mudah bukan membuat pempek / cilok udang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
