Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep lele kuah santan pedas (daun singkong) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - lele kuah santan pedas (daun singkong)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang sudah minder duluan lele kuah santan pedas (daun singkong) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele kuah santan pedas (daun singkong)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat lele kuah santan pedas (daun singkong) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lele kuah santan pedas (daun singkong) yuk!
Untuk memasak Lele Kuah Santan Pedas (Daun Singkong), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 8 ekor ikan lele
- Ambil Daun singkong
- Gunakan 8 cabe rawit (setan)
- Gunakan 5 cabe merah keriting
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil Kunyit
- Gunakan Jahe
- Ambil Lengkuas
- Ambil Daun jeruk
- Sediakan Sereh
- Ambil Merica
- Ambil 2 buah Kemiri
- Gunakan Santan (sun kara 2)
- Sediakan Garam
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Gula pasir
Masukkan tomat dan cabai, tuangkan santan. Aduk-aduk, masukan serai, daun salam, daun jeruk dan lele yang telah di bakar. Lihat juga resep Santen Daun Singkong Teri Medan enak lainnya. Resep daun singkong sehat tanpa santan.
Cara menghidangkan Lele Kuah Santan Pedas (Daun Singkong):
- Cuci bersih ikan lele kemudian beri bumbu garam dan goreng ikan lele lalu pisahkan
- Haluskan bumbu dengan blender sampai halus (kecuali sereh, daun jeruk, daun salam)
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh. Lalu tambahkan santan (2 sun kara + air secukupnya) beri garam dan gula pasir secukupnya. Icip rasa sampai nemu rasa yang pas.
- Masukan daun singkong. Tunggu sampai daun singkong empuk. Kemudian masukan ikan lele yang telah digoreng. Masak sebentar. Lele siap disajikan😊
Biasanya daun singkong diolah dengan tambahan santan supaya lebih gurih. Namun, jangan khawatir, Anda tetap bisa menikmati daun ketela ini tanpa santan, kok. Yuk, lihat beberapa resep daun ketela tanpa santan yang sheat dan lezat berikut ini. Tumis daun singkong dan ikan teri Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lele kuah santan pedas (daun singkong) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
