Coba resep pempek ayam udang sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan pempek ayam udang! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek ayam udang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam udang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat pempek ayam udang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam udang yuk!
Untuk membuat Pempek Ayam Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr udang kupas
- Ambil 250 gr fillet ayam
- Sediakan 1 butir putih telur
- Sediakan 200 gr tepung tapioka
- Ambil 🍒Bumbu :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya garam & kaldu bubuk
- Ambil 🍒Bahan cuko/saus:
- Ambil 400 ml air
- Gunakan 100 gr gula merah sisir
- Ambil 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya)
- Siapkan 1 siung bawang putih, haluskan bersama cabe rawit
- Ambil secukupnya cuka/asam
- Siapkan 🍒Pelengkap :
- Sediakan secukupnya mie telur rebus
- Gunakan secukupnya irisan timun
Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Untuk membuat empek empek udang ini kita harus menyiapkan udang yang benar-benar fresh, karena udang yang fresh akan membuat pempek kita menjadi lebih gurih dan enak. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir.
Proses menyiapkan Pempek Ayam Udang:
- Haluskan daging ayam & udang, saya manual diulek, belum punya food processor 😊
- Campurkan bumbu & putih telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. Koreksi rasa.
- Bentuk sesuai selera
- Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung….,angkat & tiriskan. Tunggu agak dingin.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan.
- Rebus bahan cuko hingga mendidih, koreksi rasa (asam pedas manis), lalu saring.
- Penyajian: potong2, tata dalam mangkuk bersama pelengkap & kuah cuko.
Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Meskipun pempek secara tradisional dibuat menggunakan ikan tenggiri atau belida, kini inovasi-inovasi baru terus bermunculan. Setelah pemunculan ikan salmon, tentunya udang juga menarik untuk dicoba. Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Moy Dimsum (Dimsum, Pempek, dan Ayam) - Semper Barat.
Mudah bukan membuat pempek ayam udang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
