Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek ayam, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk menghidangkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan pempek
- Siapkan 100 gr ayam tanpa tulang
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Sediakan 200 ml santan (me: kara+air)
- Ambil 1 butir telur ayam
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Kuah cuko
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt asam jawa
- Sediakan 50 gr gula merah parut
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir
- Ambil 2 buah cabe rawit potong-potong
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Proses menghidangkan Pempek Ayam:
- Rebus santan dengan garam dan kaldu bubuk serta bawang putih yang telah dihaluskan, masak hingga mulai mendidih Lalu masukkan tepung terigu dan aduk cepat dengan api kecil
- Pindahkan adonan tepung ke baskom tunggu agak hangat lalu masukkan telur, daging ayam cincang dan tepung tapioka. Aduk rata hingga kalis
- Beri tangan taburan tepung tapioka lalu bentuk sesuai selera
- Didihkan air dan beri minyak goreng sedikit agar tidak pempek lengket satu sama lain. Masak hingga mulai mengapung. Angkat dan tiriskan
- Goreng pempek
- Untuk bahan cuko, masak semua bahan hingga mendidih lalu saring
- Sajikan pempek dengan disiram kuah cuko dan potongan timun
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Selamat mencoba resep pempek ayam! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
