Coba resep pempek ayam sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek ayam merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat pempek ayam hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk membuat Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Pempek
- Gunakan 500 grm dada ayam filled
- Gunakan 250 grm tepung pati
- Sediakan 250 grm tepung terigu
- Siapkan 1 bh sosis jumbo
- Siapkan 1/4 keju milky soft craft
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm bawang goreng
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bahan cuko
- Ambil 1/4 gula jawa
- Sediakan 3-5 sdm air asam jawa
- Sediakan 10 bh cabai rawit merah
- Siapkan 2 siung bawang putih geprek
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Ambil Secukupnya serbuk rebon(saya skip)
- Gunakan 7 gelas belimbing air
- Ambil Bahan Tambahan
- Gunakan Irisan timun secukupnya
- Sediakan secukupnya Mie telur
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Cara membuat Pempek Ayam:
- Giling daging ayam, bawang putih, bawang goreng, saus tiram, garam dan totole menggunakan cooper. cicipi tingkat gurih asinnya
- Tambahkan tepung terigu, pati, kemudian aduk sampai kalis dan rata. Tambahkan telur, aduk sampai adonan tidak lengket. Pastikan rasa sudah cukup gurih ya.
- Beri isian sosis dan keju. Bentuk sesuai selera.
- Siapkan air mendidih pada panci. Masukka adonan yg sudah dibentuk ke dalam air yg mendidih. Tunggu sampai mengapung. Bearti sudah matang. Siap diangkat. tiriskan.
- Siapkan minyak panas, goreng pempek sampai kuning keemasan. Lalu potong potong sesuai selera.
- Didihkan 7-10 gelas air didalam panci. Masukkan bawang putih geprek, air asam jawa, cabai, dan gula jawa. Tunggu hingga mendidih. Masukkan 1 sdm saus tiram, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Bila kurang manis. Bisa ditambah gula pasir sesuai selera.
- Siapkan irisan timun dan mie telur. Tata di piring atau mangkuk. Siap dihidangkan untuk camilan setelah shalat isya dan tarawih.
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
