Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek ayam udang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan pempek ayam udang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek ayam udang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam udang! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan pempek ayam udang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam udang!
Untuk menyiapkan Pempek ayam udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gram daging ayam giling
- Ambil 100 gram udang, dihaluskan
- Siapkan 400 gram Tepung sagu
- Sediakan 150 ml air putih
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada putih bubuk
- Siapkan secukupnya Gula dan garam
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Cuko
- Siapkan Timun
Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Untuk membuat empek empek udang ini kita harus menyiapkan udang yang benar-benar fresh, karena udang yang fresh akan membuat pempek kita menjadi lebih gurih dan enak. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek ayam udang:
- Campur daging ayam dan udang, masukkan bumbu halus, telur. Aduk rata
- Selanjutnya masukkan tepung sagu, aduk rata. Masukan sedikit demi sedikit air. Aduk rata.
- Panaskan adonan sambil di aduk-aduk, hingga mengumpal. Angkat setelah itu ratakan gumpalan hingga kalis.
- Bentuk adonan lonjong atau sesuai selera. Kemudian rebus hingga mengapung. Tiriskan.
- Goreng hingga golden brown.
Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Ketika membentuk gilasan perlu ditaburi tepung bagitu juga dengan tan. Meskipun pempek secara tradisional dibuat menggunakan ikan tenggiri atau belida, kini inovasi-inovasi baru terus bermunculan. Setelah pemunculan ikan salmon, tentunya udang juga menarik untuk dicoba. Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak.
Selamat mencoba resep pempek ayam udang! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
