Ingin tau rahasia bikin pempek ayam yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam terbaik! pempek ayam pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat pempek ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr daging ayam
- Sediakan 250 gr tepung sagu
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1 bh mentimun
- Sediakan Bahan Biang
- Sediakan 4 sdm tepung terigu
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 200 ml kaldu ayam
- Sediakan Cuko
- Sediakan 250 gr gula merah
- Ambil 100 gr ebi kering
- Siapkan 5 buah cabe rawit (saya pake 1 ons cabe biar pedas)
- Gunakan 4 sdm cuka putih (saya pake asam jawa)
- Ambil 1 liter air
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Cara memasak Pempek Ayam:
- Masak bahan biang, lalu blender ayam, campurkan biang dan ayam
- Lalu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, uleni sampe bisa dibentuk
- Bentuk panjang dan kapal isi dengan telur, rebus dengan air yang diberi minyak sedikit biar tidak lengket
- Goreng pempek yang sudah di rebus, bikin cuko nya, haluskan bahan lalu masak hingga mendidih, setelah masak saring cuko lalu tuang ke pempek yang sudah digoreng, beri mentimun yang diiris
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ayam hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
