Ingin tau rahasia bikin pempek ayam yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek ayam terbaik! pempek ayam, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Adonan Pempek
- Siapkan 250 gram Daging ayam
- Gunakan 100 ml Air dingin
- Gunakan 1 sdm Bawang putih halus
- Gunakan 250 gram Tepung kanji
- Gunakan Bahan biang
- Gunakan 100 gram Tepung terigu
- Gunakan 150 ml Air
- Ambil 1 sdm Kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan Bahan Cuko
- Gunakan 500 ml Air
- Ambil 30 gram Asam jawa
- Siapkan 100 gram Gula aren
- Ambil 3 sdm Kecap manis
- Gunakan 1 sdt Gula pasir
- Sediakan 5 buah cabe rawit berbatang
- Siapkan 7 buah cabai keriting
- Sediakan 1 sdm Bawang putih halus
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan Isian
- Sediakan 2 butir telur kocok lepas
Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang. Ya, mau bagaimana lagi, aku coba berkreasi dengan daging ayam. Tampaknya aku sudah ketularan orang Palembang, suka berkreasi dengan bahan yang ada untuk menciptakan pempek. Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini.
Proses memasak Pempek Ayam:
- Haluskan daging ayam, bawang putih dan air dingin dalam food processor
- Didihkan adonan biang hingga berbentuk padat
- Campurkan bahan biang, daging giling dan tepung kanji, uleni hingga dapat dibentuk, apabila masih lembek tambahkan tepung kanji
- Bagi adonan menjadi 10 kemudian bentuk menjadi lonjong berongga di dalam, bisa menggunakan ujung rolling pin
- Isi rongga dengan telur, rekatkan adonan kemudian rebus kedalam air mendidih, biarkan mengambang selama 10 menit
- Cuko : Rendam asam dengan 200 ml air panas, kemudian buang isi asam jawa. Tambahkan bahan cuko lainnya kemudian blender hingga halus
- Rebus cuko hingga mendidih, koreksi rasa
- Goreng pempek hingga kecoklatan kemudian sajikan dengan kuah cuko
Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan Resep Empek Empek Ikan Tenggiri yang enak lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis anti gagal dengan step by step untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis pempek asli Palembang. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ayam hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
