Coba resep pempek ikan teri sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek ikan teri cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek ikan teri karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan teri! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan pempek ikan teri hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ikan teri yuk!
Untuk menyiapkan Pempek ikan teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 100 gr ikan teri nasi,cuci dan tiriskan
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 250 gr terigu
- Gunakan 400 gr tapioka (saya pakai sagu tani)
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1/4 sdt lada halus
- Gunakan 1/2 sdt royko/kaldu bubuk (boleh skip)
- Ambil 600-650 ml air
- Ambil Cuko÷
- Sediakan 250 gr gula merah (saya kebetulan diksh gula khusus utk cuko)
- Siapkan 5 bh cabe rawit merah (gak suka terlalu pedas)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm asam Jawa
- Sediakan 400 ml air
- Sediakan Sedikit garam
Soal rasa ga kalah deh sama yang jualan abang abang 😁😁 Resep Pempek Teri Sumber: Pici Ummu Afif. Pempek adalah salah satu masakan khas Kota Palembang yang cukup terkenal. Tidak hanya di kota tersebut, saking populernya, makanan ini dapat dengan mudah Anda jumpai di hampir sudut jalan di sebagian wilayah Indonesia. Bila ingin membuat pempek dengan tekstur empuk, seharusnya resep pempek ikan teri ini yang Anda aplikasikan.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek ikan teri:
- Blender ikan teri dan bawang putih dengan sedikit air. Tuang di panci masukkan terigu dan air.
- Masak dengan api kecil sampai kental dan biarkan dingin
- Tambahkan telur,garam,lada halus dan kaldu. Aduk rata.
- Masukkan tapioka sedikit2 saja. Sampai bisa di bentuk. Saya masih tersisa. Lalu bentuk sesuai selera ya. Balur tangan dengan sisa tapioka tadi.
- Didihkan air di panci tambah sedikit minyak goreng. Rebus pempek sampai mengapung lalu angkat.
- Siap di goreng deh…..
- Lumayan jadi 27 biji kira2 50gr.
- Cuko÷
- Cuko÷ haluskan bawang putih dan cabe rawit lalu campur dengan semua sisa bahan. Masak sampai agak mengental. Saring cuko. Pedas dan asamnya sesuai selera ya.
Ikan teri adalah jenis ikan yang umumnya dikeringkan dan diawetkan dengan cara ditaburi garam dan dijemur dibawah terik matahari. Karena awetnya, ikan teri bahkan mudah ditemukan di warung-warung sekitar rumah. Cara membuat pempek ikan teri: Ikan teri, air, minyak, garam, dan moto aduk menggunakan blender atau mixer. sagu dan gandum dicampur sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. Lihat juga resep Pepes Mairo "ikan teri basah" enak lainnya. Ini lah cara membuat pempek ikan teri paling mudah.
Mudah bukan membuat pempek ikan teri? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
