Ingin tau rahasia masak pempek dos (pempek tanpa ikan) yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos (pempek tanpa ikan) terbaik! pempek dos (pempek tanpa ikan) salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek dos (pempek tanpa ikan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (pempek tanpa ikan)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan pempek dos (pempek tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos (pempek tanpa ikan) yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 ml air (sy pake kaldu udang kering)
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1,5 sdt kaldu bubuk
- Ambil 125 gr tepung terigu
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 200 gr tepung sagu/tapioka
- Sediakan Bahan isi:
- Gunakan 3-4 butir telur, kocok lepas
- Ambil Bahan cuko:
- Gunakan 250 gr gula merah
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 2 sdm air asam jawa kental
- Gunakan Bumbu halus untuk cuko:
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan Sedikit garam
- Siapkan 2 sdm ebi sangrai (jgn diskip ya 😉)
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah (boleh lebih kalau suka pedes)
Bahan menu olahannya murah, mudah didapat dan cara membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan) ini cocok untuk pemula Lauk Utama resep pempek dos (tanpa ikan) Indonesia Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan.
Proses menyiapkan Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan):
- Untuk bahan pempeknya, sy pake kaldu udang kering biar ada amis2nya gitu 😅. Caranya udang kering direbus sama air, saring, ukur sebanyak 250ml. Didihkan lagi bersama2 garam dan kaldu bubuk.
- Kecilkan api, masukkan tepung terigu, aduk rata. Setelah rata, matikan api, biarkan dingin.
- Setelah dingin, masukkan 2 butir telur, aduk sampai benar2 rata. Bisa pake mixer atau food processor ya biar bener2 rata. Kalau sy, cuma pake tangan aja 😄 masukkan tepung sagu/tapioka, uleni sampai rata. Bentuk sesuai selera
- Untuk kapal selam, isi dengan telur yg sudah dikocok lepas.
- Didihkan air dalam panci, beri sedikit minyak goreng, rebus pempek sampai mengapung. Untuk kapal selam, setelah mengapung biarkan dalam air mendidih 10menitan, biar telurnya matang. Lalu angkat. Goreng sampai kecoklatan. Atau simpan dalam kulkas, kalau mau dimakan baru digoreng😘
- Kuah cuko. Didihkan air, gula merah, asam (sy asam langsung cemplungin aja), bumbu halus. Kalau sudah mendidih, matikan api, saring.
- 1 resep bisa jadi 8 buah kapal selam ukuran besar 😍
Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos. Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Namanya pempek dos, dibuat tanpa ikan namun tetap enak insyaAllah.
Mudah bukan membuat pempek dos (pempek tanpa ikan)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
