Coba resep pempek tanpa ikan(pempek dos) sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek tanpa ikan(pempek dos) pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pempek tanpa ikan(pempek dos) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan(pempek dos)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pempek tanpa ikan(pempek dos) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek tanpa ikan(pempek dos)!
Untuk membuat Pempek tanpa ikan(pempek dos), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram tepung sagu(saya pakai sagu pak tani)
- Sediakan 2 butir telur ayam ukuran besar kocok(me pakai 3 telur uk sedang)
- Gunakan 300 gram tepung terigu protein sedang
- Sediakan 6 siung bawang putih dihaluskan
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 500 ml air
- Sediakan Bahan cuko:
- Ambil 1 bonggol bawang putih
- Ambil 5 cabe rawit merah
- Siapkan 250 gram gula merah
- Gunakan 2 jempol asam jawa
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdm udang rebon(sangrai)
- Ambil 500 ml air
Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Kali ini bikin pempek dos tanpa ikan dan berhasil sampe bikin pempek yang isi telornya juga, sayang sebelum difoto lengkap udah ga utuh lagi karena keburu dicomotin 😁.
Cara memasak Pempek tanpa ikan(pempek dos):
- Campur jadi satu air,bawang putih halus,garam halus, dan kaldu bubuk,,masak sampai air mendidih,,
- Simpan tepung terigu kedalam wadah besar,,masukkan air kaldu yg sudah mendidih tadi aduk pakai spatula kayu sampai adonan rata dan menggumpal(adonan menjadi berat ketika diaduk siapkan tenaga ya😄) sisihkan,,biarkan hangat,,
- Masukkan telur yg sudah dikocok aduk rata(saya aduk pakai tangan,diremas-remas ya sampai tercampur rata seperti ini👇
- Masukkan tepung sagunya uleni sampai menjadi adonan yg siap dibentuk..(silahkan lumuri tangan dengan sagu jika diperlukan/jika adonan lengket,(kalau saya tidak memerlukan sagu lg,karena adonan pas gak lengket)
- Bentuk pempek sesuai selera bentuk lenjer/kapal selam,panaskan air dalam panci(agak banyak airnya ya) sampai mendidih masukkan 1 sdm minyak goreng kedalam air(supaya pempeknya tidak lengket nanti),nah air sudah mendidih masukkan adonan pempek yg sudah kita bentuk rebus sampai pempek mengambang dipermukaan air(tanda pempek matang)biarkan dulu pempek mengambang selama 2 mnt/ untuk pempek kapal selam biarkan mengambang 3-4mnt(supaya Mateng dalamnya)..
- Angkat pempek tiriskan..Saya meniriskan pempek selalu dialas kain,ini tips dari ibu saya..tapi kalau tidak memakai kain silahkan saja.Pempek siap digoreng.
- Kuah cuko: blender halus bawang putih,cabe dan ebi,masukkan kedalam panci tambahkan air,gula merah,garam dan asam Jawa didihkan sampai kuah kental(koreksi rasanya kalau ada yg kurang silahkan ditambahkan bumbunya ya),atau pakai kuah cuko resep saya yg sudah pernah saya share..(silahkan dilihat)
- Goreng pempek,siap disantap dengan kuah cuko😋
Namanya pempek dos, dibuat tanpa ikan namun tetap enak insyaAllah. Berikut resepnya yang redaksi adopsi dari justtryandtaste, selamat mencoba. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek tanpa ikan(pempek dos). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
