Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep soto kikil ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan soto kikil untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan soto kikil karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak soto kikil hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto kikil yuk!
Untuk menyiapkan Soto kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 👉🏽 Bahan kikil 👈🏽
- Sediakan 200 gr kikil sapi
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1000 cc air
- Gunakan 👉🏽 Bahan soto 👈🏽
- Ambil 200 gr daging sapi
- Siapkan 1300 cc air
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 3 batang serai, ambil putihnya. Memarkan
- Gunakan 1500 cc santan
- Sediakan 7 sdm kecap manis
- Siapkan 1,5 sdm garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 👉🏽 Bumbu halus 👈🏽
- Gunakan 5 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 1 cm kunyit, bakar
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Gunakan 👉🏽 Pelengkap 👈🏽
- Ambil Tomat, potong potong
- Sediakan Emping goreng
- Ambil Kacang goreng
- Gunakan Kentang goreng
- Siapkan Bawang merah goreng
- Sediakan Kecambah, siram air panas sebentar
- Ambil Jeruk limau
- Ambil Sambal (cabe di rebus, dihaluskan)
Kuahnya begitu gurih dan segar, serta kikil empuk yang ada didalamnya membuat soto ini lebih enak. Soto mi (spelled mee soto in Singapore and Malaysia) - a yellow spicy beef or chicken broth soup with noodles, commonly found in Indonesia, Singapore, and Malaysia. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Beberapa orang tak suka dengan bagian ini, namun tak sedikit yang sangat menggemari kikil.
Cara membuat Soto kikil:
- Presto air, kikil dan jahe, selama 20 menit terhitung dari panci mendesis. Angkat. Ambil kikilnya, Potong potong. Buang airnya.
- Presto daging dan air. Selama 20 menit. Angkat. Potong potong. Ukur kaldunya 700 cc. Masukkan kembali potongan daging kedalam kaldu. Rebus kembali daging bersama kaldunya.
- Panaskan bumbu halus, kayu manis, daun salam, serai dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan kaldu. Tambahkan kikil, santan, kecap manis, garam dan merica. Masak sambil diaduk hingga matang. Masukkan potongan tomat. Angkat.
- Sajikan bersama bahan pelengkap.
Kikil sering diolah jadi berbagai masakan yang menggugah selera. Seperti yang satu ini Ladies, Vemale akan coba hadirkan satu resep soto kikil yang akan memanjakan lidahmu. Soto banyak di jual diwarung, para pengemar soto kikil. Apa bedanya soto kikil dengan soto tangkar !!! Jika soto kikil dari kikil dan soto tangkar dari iga sapi.
Selamat mencoba resep soto kikil! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
