Ingin tau rahasia bikin gulai pucuak ubi (daun singkong)+ ikan salai (ikan asap) yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep gulai pucuak ubi (daun singkong)+ ikan salai (ikan asap) terbaik! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - gulai pucuak ubi (daun singkong)+ ikan salai (ikan asap)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang tidak berani memasak gulai pucuak ubi (daun singkong)+ ikan salai (ikan asap) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pucuak ubi (daun singkong)+ ikan salai (ikan asap)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan gulai pucuak ubi (daun singkong)+ ikan salai (ikan asap) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep gulai pucuak ubi (daun singkong)+ ikan salai (ikan asap)!
Untuk menyiapkan Gulai Pucuak Ubi (Daun Singkong)+ Ikan Salai (Ikan Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- Gunakan 4 genggam daun singkong (yang diambil hanya bagian pucuknya saja)
- Ambil 3 ekor ikan asap ukuran sedang, potong 2
- Ambil 15 buah cabe hijau, haluskan
- Ambil 10 buah cabe rawit, haluskan
- Siapkan 5 buah bawang merah, iris
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 buah sereh, pukul kasar
- Siapkan 1 ruas kunyit, haluskan
- Siapkan 1 ruas jahe, haluskan
- Sediakan secukupnya garam
PRODUK IKAN SALAI, SALAI LELE DAN SALAI PATIN. Bersihkan sedikit ikan salai dan toskan. Jangan terlalu kuat, takut ikan hancur. Kisar halus cili padi dengan kunyit hidup.
Proses membuat Gulai Pucuak Ubi (Daun Singkong)+ Ikan Salai (Ikan Asap):
- Rebus daun singkok terlebih dahulu hingga lunak. Pengalaman untuk daun singkok yang dibeli di daerah Jakarta/Bogor jika tidak direbus dulu kadang masih keras setelah gulai matang
- Masukan santan ke dalam wajan dan nyalakan api kompor, tambahkan cabe yang telah dihaluskan, daun kunyit, sereh, kunyit dan jahe yang telah dihaluskan.
- Aduk terus santan hingga mendidih (jika tidak diaduk maka akan pecah santan)
- Jika sudah mendidih tambahkan garam, masukkan rebusan daun singkok dan ikan salai. Kemudian tambahkan irisan bawang merah. Tunggu hingga mendidih lagi.
- Jika sudah mendidih maka gulai pucuak ubi dan ikan salai lado hijau siap dihidangkan
Masukkan ikan dalam kuali or periuk. (aku lagi suka masak dalam kuali). Kecutkan ikan salai bersama bersama cili kisar serta daun asam geluor yang telah dihiris rampai tadi. Resep Gulai ikan salai pucuk ubi favorit. Salah satu makanan favorite mama ikan salai. klo pergi pergi atau belanja kepasar gak lupa beli ikan salai. Apalagi udah lama gak pulang kampung, katanya pengobat rindu.
Mudah bukan membuat gulai pucuak ubi (daun singkong)+ ikan salai (ikan asap)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
