Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang takut mulai memasak lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 yuk!
Untuk memasak Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ekor ikan asap/pe tengiri, cuci & goreng
- Sediakan 1 buah tahu, potong & goreng
- Gunakan 2 butir telur, rebus & goreng
- Sediakan 1 bgks kara kecil
- Gunakan 4 gls air
- Gunakan 2 ruas laos,geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 buah cabe merah besar,rajang
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar,rajang
- Gunakan 1 batang daun pre
- Gunakan 1 batang sereh,geprek
- Siapkan secukupnya gula&garam
- Sediakan 🌿bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe rawit
- Sediakan 4 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 3 cm kencur
- Gunakan 1/2 sdt trasi
- Siapkan 2 bgks ale,siangi
- Ambil 1 buah terong,kupas&iris kecil
Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso. Ikan pe asap kuah santan pedas.. Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan.
Langkah-langkah membuat Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5:
- Panaskan minyak, goreng sampai harum bumbu halus. Masukkan juga terong,laos,daun jeruk,irisan cabe,sereh,gula&garam. Tuang air,tunggu sampai mendidih
- Masukkan santan,aduk rata. Lalu masukkan ikan asap,tahu/tempe/telur,daun pre & ale.
- Tunggu sampai daun pre&ale layu ya, sesekali diaduk agar santan merata.
- Jadi dech… Selamat memasak..
Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5 hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
