Ingin bikin lodeh ikan asap belimbing wuluh yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lodeh ikan asap belimbing wuluh terbaik! Makanan lodeh ikan asap belimbing wuluh ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak lodeh ikan asap belimbing wuluh karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap belimbing wuluh! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan lodeh ikan asap belimbing wuluh hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodeh ikan asap belimbing wuluh yuk!
Untuk membuat Lodeh Ikan Asap Belimbing Wuluh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ikan tuna asap
- Ambil 200 gr tempe
- Sediakan 6 buah belimbing wuluh
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan Cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ltr santan encer
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan MSG (optional)
Trus keinget dlu dr alm.nenek sering olah belimbing wuluh di masak lodeh. Pdhal kl di icip dikit aja. Karena lagi males nguleg dan cuci blender krn pas lg capek bgt, akhirnya bumbunya aku iris semua. Karena pas itu lagi panas banget jadi lodehnya aku bikinnya encer ya.
Langkah-langkah membuat Lodeh Ikan Asap Belimbing Wuluh:
- Potong ikan asap utuh sesuai selera, buah kepalanya. Goreng ikan asap hingga setengah kering.
- Potong duo bawang dan cabe. Memarkan lengkuas. Potong tempe dan tomat sesuai selera.
- Tumis duo bawang, cabe dan lengkuas dg minyak bekas menggoreng tuna hingga harum. Masukkan santan dan tunggu setengah mendidih, masukkan tuna dan tempe. Masak dg api sedang
- Potong belimbing wuluh kira2 1cm. Masukkan belimbing dan tomat ke dalam kuah. Tambahkan garam, MSG, dan sedikit gula. Masak dg sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, masak sampai belimbing layu dan bumbu merasuk.
Kali ini sy masak nyemek aja,,di tambahin kentang sm tempe jadi deh lauk maknyuss😋. Dari kecil sy sudah terbiasa makan lauk. Ikan Asap Kuah Asam Belimbing Wuluh ikan asap, rendam air sebentar, cuci & tiriskan (saya pake ikan asap Baung yang lumayan besar), belimbing wuluh utuh, buang pangkal & ujungnya sedikit, daun salam, lengkuas, geprek, serai, geprek, Garam, Kaldu bubuk/jamur, garam atau secukupnya Masukkan ikan dan belimbing wuluh, siram-siram badan ikan dengan santan mendidih dan masak hingga mata ikan melotot kemudian balikkan ikan dan masak sisi sebelahnya hingga ikan matang. Tips: jangan terlalu lama memasak ikan agar rasa manisnya yang khas tidak hilang. Lihat juga resep Jus sawi + nanas + belimbing wuluh enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lodeh ikan asap belimbing wuluh hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
