Ingin bikin gulai ikan salai (ikan asap) yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep gulai ikan salai (ikan asap) terbaik! gulai ikan salai (ikan asap) pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak gulai ikan salai (ikan asap) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan salai (ikan asap)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat gulai ikan salai (ikan asap) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep gulai ikan salai (ikan asap)!
Untuk menyiapkan Gulai ikan salai (ikan asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 7 buah ikan salai (ikan lele asap)
- Sediakan 1 liter santan kekentalan sedang
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 7 buah cabe rawit utuh
- Sediakan Secukupnya gula aren
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
Ikan cucut merupakan jenis ikan bertulang rawan yang bentuknya pipih dan panjang. Ketika sudah diasap, ikan cucut akan menghasilkan citarasa gurih dan aroma pembakaran yang khas. Resep Masakan Gulai ikan salai Khas Riau. Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai betul-betul kering dan berubah warna menjadi hitam, Ikan ini biasanya oleh Warga Riau sangat digemari dan menjadi masakan khas riau dan sering juga sebagai hidangan dalam jamuan untuk tamu-tamu penting yang.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai ikan salai (ikan asap):
- Cuci ikan asap,sisihkan,tumis bumbu halus sampai harum
- Masukan santan,aduk rata lalu masukan daun kunyit,sereh dan cabe utuh,aduk rata
- Masukan ikan,gula dan garam lalu masak kembali dengan api kecil kira kira 15 menit hingga ikan matang dan empuk
Gulai ikan salai merupakan makanan khas Mandailing. Dalam bahasa Mandailing, ikan salai berarti ikan yang dikeringkan menggunakan asap. Metode mengawetkan bahan makanan dengan cara mengeringkan dan diasinkan setidaknya telah dikenal sejak zaman neolitik. Pindang ikan salai, asam pedas salai, gulai salai, sambal ikan salai, sayur salai dan banyak lagi bahan dasarnya dari ikan salai yang saat ini menjadi menu utama dalam keseharian masyarakat. Nah, itu barusan beberapa macam ikan asap yang biasa diketemukan di market.
Mudah bukan membuat gulai ikan salai (ikan asap)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
