Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep kuah/ cuko pempek ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! kuah/ cuko pempek cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Kebanyakan orang sudah minder duluan kuah/ cuko pempek karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah/ cuko pempek! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak kuah/ cuko pempek hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kuah/ cuko pempek!
Untuk menghidangkan Kuah/ cuko pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan
- Sediakan 9 bh cabai merah
- Ambil 7 bh cabai rawit (boleh ditambah kalau mau lebih pedas)
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 genggam udang rebon
- Sediakan 300 gr gula merah aren
- Siapkan 1 sdt asam jawa (thamarine)
- Ambil 250 ml air (boleh ditambah kalau gak suka kental)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 3 sendok gula
Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Sajikan kuah cuko dengan pempek goreng yang hangat, yummy! Jangan Lewatkan : Resep dan Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah/ cuko pempek:
- Haluskan cabai merah,cabai rawit, bawang putih dan udang rebon
- Tumis bumbu dan tambahkan sisa air, kemudian masukkan gula merah aren yang sudah dipotong potong kedalam bumbu, masukkan juga asam jawa yang sudah dilarutkan dengan air, lalu masukkan garam dan gula
- Masak sampai mendidih dengan api besar, setelah mendidih kecilkan api dan biarkan mendidih untuk kedua kalinya
- Setelah mendidih, saring dan tiriskan kuah/cuko pempek
- Kalau ingin lihat resep pempeknya ada dipostingan sebelum ini ya
Saat ini memang ada banyak sekali kreasi resep pempek Palembang yang bisa dibuat di rumah. Sebut saja pempek dos, pempek kulit, pempek pastel, pempek keriting, pempek lenggang, serta pempek tanpa ikan. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Masak kuah hingga mendidih dan semua bahan larut. Jika mau, kamu juga bisa mencampurkan daging ikan yang sudah dihaluskan ke dalam adonan untuk mendapatkan rasa ikan yang khas dari pempek.
Selamat mencoba resep kuah/ cuko pempek! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
