Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep kuah cuko pempek ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! kuah cuko pempek merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak kuah cuko pempek karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah cuko pempek! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan kuah cuko pempek hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kuah cuko pempek yuk!
Untuk menyiapkan Kuah Cuko Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 600 ml air
- Sediakan 250 gr gula merah
- Sediakan 2 sdm cuka
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 25 siung bawang putih ukuran kecil
- Gunakan 15 buah cabe rawit (optional)
- Siapkan 4 sdm air asam jawa kental
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Kuah atau orang Palembang menyebutnya Cuko adalah pelengkap dan penentu enak atau tidaknya sajian Pempek. Memiliki warna hitam yang rasanya pedas manis gurih, enak sekali. Ternyata buatnya itu tidak terlalu sulit loh, hanya menyiapkan bahan lalu rebus semua.
Langkah-langkah menghidangkan Kuah Cuko Pempek:
- Siapkan bahan, rebus air lalu masukkan gula merah tunggu hingga mendidih
- Sambil menunggu latutan gula merah mendidih, uleg bawang putih, cabe rawit, gula dan garam, siapkan jg air asam jawa
- Setelah bumbu halus masukkan ke dalam didihan larutan gula merah
- Tambahkan air asam jawa dan cuka kemudian aduk merata dan tunggu hingga mendidih
- Kuah Cuko Andalan sy siap disajikan, setelah dingin bisa jg di simpan dalam botol sajian dan letakkan dalam kulkas
Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental. Simpan kuah cuko dalam botol dan masukkan dalam kulkas kalau tidak habis saat digunakan; Nah, pempek sudah, kuah cuko juga siap, sekarang kita bisa menikmati pempek dengan lengkat. Makan pempek ini kurang lengkap rasanya memang kalau nggak pakai cuko. Mirip kalau kita makan bakso tanpa kuah bakso.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kuah cuko pempek. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
