Ingin bikin mangut lele asap yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele asap terbaik! mangut lele asap cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut lele asap hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut lele asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor lele asap
- Ambil 7 butir Bawang merah
- Gunakan 5 butir Bawang putih
- Sediakan 1 butir Kemiri
- Gunakan 5 biji Cabe merah
- Ambil 5 butir Cabe merah jawa
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Gunakan 1 batang Sereh
- Ambil 1 buah Tomat
- Siapkan secukupnya Daun salam dan lengkuas dan daun jeruk
- Sediakan secukupnya Gula, garam dan penyedap
- Sediakan 65 ml Santan kara
Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana.
Proses memasak Mangut lele asap:
- Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, jahe dan sereh ditumis..
- Setelah ditumis ditumbuk halus dan ditumis lagi, dengan double tumis akan menambah lezat masakan, bumbu intinya lebih kerasa
- Masukkan gula, garam, penyedam, salam, lengkuas, dan daun jeruk
- Sudah layu semua, masukkan santan dan cabe jawa dan biarkan sampai mendidih
- Masukkan lele asap dan potongan tomat, aduk sebentar dan hidangkan…
Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial. Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini. Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele asap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
