Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep ikan bandeng pesmol ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ikan bandeng pesmol cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ikan bandeng pesmol karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bandeng pesmol! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat ikan bandeng pesmol hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan bandeng pesmol yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Bandeng Pesmol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor Ikan bandeng (potong jadi 3 bagian)
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabai merah
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 3 cm kunyit (+-)
- Siapkan 1 cm laos (lengkuas) (+-)
- Ambil 1 batang serai (memarkan)
- Gunakan 4 buah cabai rawit (bisa lebih, tergantung selera) (potong bulat)
- Ambil 150 ml air (+-)
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Gunakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
Paduan rasa gurih daging ikan bandeng beradu dengan gurih asam pedas bumbunya. Resep dengan petunjuk video: Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning. Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas. Cara Membuat Ikan Bandeng Pesmol Khas Betawi - Bandeng adalah satu dari berbagai jenis ikan yang biasa diracik oleh warga betawi menjadi masakan sedap seperti pesmol ikan bandeng.
Proses membuat Ikan Bandeng Pesmol:
- Setelah dipotong" menjadi 3 bagian atau lebih kecil (sesuka selera), cuci bersih dan lumuri dgn garam, lalu diamkan (-+) 15menit. Setelah itu goreng ke dlm minyak panas hingga tingkat kematangam yg disukai, bisa setengah matang, bisa garing atau bisa dengan tingkat kematangan medium, seperti yg saya buat
- Haluskan semua bumbu halus, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu" halus tsb dengan api medium, setelah harum, masukan batang serai yg tlh digeprek/memarkan & air secukupnya. Tambahkan garam dan gula, masak hingga mendidih. Tes rasa, jika kurang garam atau gula, bisa ditambahkan sesuai selera.
- Kemudian masukan potongan cabai rawit & ikan bandeng yg tlh digoreng tadi. Aduk perlahan, masak hinga kuahnya mengental dan minyak"nya keluar… - - Ikan bandeng pesmol ini juara bgt kalo disajikan dengan nasi hangat atau bisa juga ditambahkan dengan cah kangkung atau tempe goreng. - Masya Allah.. enak banget.. Enjoy! :)
Tak hanya orang betwai saja, masakan pesmol ikan bandeng ini sebetulnya juga diracik menjadi sajian masakan sedap oleh warga lainnya di belahan nusantara. Di resep ini saya menggunakan ikan bandeng, namun dengan jenis ikan lainnya seperti tongkol, tuna, tengiri, kakap, bawal, gurami, nila, mas, kembung, atau mujair pun mantap. Semua jenis ikan sedap diolah menjadi pesmol bahkan udang dan cumi-cumi sekalipun. Itulah resep ikan bandeng pesmol yang lezat sekali untuk anda. Cobalah resep ini di rumah dan sajikan masakan ikan bandeng pesmol ini di meja makan untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Mudah bukan membuat ikan bandeng pesmol? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
