Ingin tau rahasia membuat ikan asap kuah kuning extra pedas yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ikan asap kuah kuning extra pedas terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ikan asap kuah kuning extra pedas! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang malas mulai memasak ikan asap kuah kuning extra pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap kuah kuning extra pedas! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan ikan asap kuah kuning extra pedas hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan asap kuah kuning extra pedas yuk!
Untuk memasak Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 6 tusuk ikan asap mayung
- Siapkan 6 helai kacang panjang
- Gunakan Bumbu ulek
- Ambil 5 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Ambil 3 buah cabai merah besar
- Siapkan 10 buah cabai rawit
- Siapkan 1,5 cm kunyit
- Gunakan 1,5 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 10 biji merica
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan Tambahan bumbu yang tidak di ulek
- Sediakan 7 buah cabai rawit
- Siapkan 3 buah bawang merah buat di goreng
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan Tambahan
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Santan kara ukuran kecil pakai setengah
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Masak ikan kuah kuning (ikan diganti tongkol) utk makan siang tadi. Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-).
Langkah-langkah memasak Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas:
- Goreng ikan dengan api kecil. Iris tipis bawang merah. Iris tomat. Sisihkan cabai. Lalu ulek bumbu.
- Setelah bumbu sudah di ulek, selesaikan dulu ikan di goreng.
- Tuangkan sedikit minyak di wajan. Goreng bawang yang sudah di iris sampai kecoklatan, lalu tiriskan. Masukan bumbu ulek ke wajan bekas tadi goreng bawang. Aduk sampai kecium wangi bumbu matang. Masukan tomat, lalu aduk lagi dan tambahkan santan kara ukuran kecil, pakai setengah aja. Aduk sampai santan tercampur lalu masukan 2 1/2 gelas air.
- Masukan cabai rawit utuh dan kacang panjang. Tambahkan garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya. Setelah mendidih koreksi rasanya.
- Setelah kacang panjang masak setengah matang. Masukan ikan asapnya. Diamkan selama 10 menit sampai kacang panjang matang dan bumbunya meresap ke ikan.
- Ikan matang dan siap dimakan.
Aku yg baru belajar masak sebulanan ini merasa sangat terbantu. Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara. Ikan asap merupakan salah satu jenis olahan ikan yang sangat mudah dijumpai di pasar tradisional. Salah satu cara pengolahan ikan asap yang paling mudah yaitu dengan memasaknya menggunakan kuah santan pedas.
Mudah bukan membuat ikan asap kuah kuning extra pedas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
