Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ikan asap kuah pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ikan asap kuah pedas salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah minder duluan ikan asap kuah pedas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap kuah pedas! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan ikan asap kuah pedas hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan asap kuah pedas yuk!
Untuk memasak Ikan Asap kuah Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 6 ekor ikan asap, lepas dr sapitnya, cuci bersih
- Ambil Bumbu:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 20 buah cabe rawit, sesuai selera
- Ambil 3 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 buah tomat
- Gunakan 10 buah belimbing wuluh
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdm gula
- Ambil 750 ml air
- Gunakan 1 bungkus santan instan
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur.
Langkah-langkah menghidangkan Ikan Asap kuah Pedas:
- Siapkan bahan2….
- Goreng bumbu hingga setengah matang, kemudian haluskan bumbu, tumis sebentar
- Masukkan air, biarkan mendidih, masukkan garam, gula, kaldu, lalu ikan tunggu beberapa saat agar bumbu meresap, lalu masukkan tomat dan belimbing wuluh yg sudah diiris, biarkan layu, masukkan santan siram2, agar merata, tes rasa angkat dan siap dihidangkan
Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis. Setelah itu, ikan. ikan wader kuah asam pedas. Fimela.com, Jakarta Ikan asap bisa dibuat dari segala jenis ikan. Seperti yang satu ini ikan tuna asap. Bingung ingin doalah apa ikan tuna asap?
Mudah bukan membuat ikan asap kuah pedas? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
