Coba resep ikan asap kuah santan pedas sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ikan asap kuah santan pedas cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan ikan asap kuah santan pedas karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap kuah santan pedas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan ikan asap kuah santan pedas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan asap kuah santan pedas yuk!
Untuk menyiapkan Ikan asap kuah santan pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 10 tusuk ikan asap
- Siapkan bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 5 bh cabe merah kriting
- Gunakan 5 bh cabe rawit pedas
- Sediakan 2 iris jahe
- Sediakan iris bumbu
- Gunakan 2 bh cabe hijau besar
- Siapkan 2 bh cabe merah keriting
- Ambil 3 bh cabe rawit pedas
- Siapkan 2 cm lengkuas (keprek)
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 sachet kecil santan kemasan segitiga
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Ambil 1-1 1/2 gula pasir
- Sediakan seujung sdt garam
- Ambil secukupnya penyedap rasa
Namun setiap olahan ikan asap dari berbagai jenis ikan mempunyai kandungan gizi dan cita rasa yang berbeda. Resep masakan enak berikut ini akan membuat selera makan anda bertambah. Ikan tongkol dikenal gurih dan memiliki tekstur daging seperti ayam. Mangut adalah hidangan sayur santan pedas yang pada umumnya diolah dengan ikan.
Langkah-langkah memasak Ikan asap kuah santan pedas:
- Cuci bersih semua bahan yang akan digunakan, siapkan bumbu halus dan bumbu iris
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe), iris bumbu (cabe merah, cabe hijau, cabe rawit)
- Tumis bumbu halus dan bumbu iris serta daun salam, daun jeruk dan lengkuas (tambahkan sedikit minyak, tumis hingga harum)
- Masukkan ikan, aduk hingga terbalur bumbu. Lalu tambahkan air secukupnya (sesuaikan ingin banyak kuah atau tidak)
- Tambahkan gula, garam dan penyedap sesuai selera, aduk semua bahan hingga tercampur rata. (diamkan hingga air mendidih)
- Tambahkan 2 sachet santan kemasan (bisa disesuaikan sesuai kekentalan yang diinginkan), aduk secara terus menerus hingga kuah santan mendidih (agar santan tidak pecah). Jangan lupa koreksi rasa, jika ada rasa yang kurang pas silahkan ditambah gula, garam atau penyedap.
- Ikan asap kuah santan siap disajikan
Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap. Tak hanya itu, mangut juga berwarna kuning keorenan yang me. Sajikan ikan tongkol asap kuah santan pedas buatan Anda untuk keluarga tercinta. Makanan lezat ini dapat Anda sajikan sebagai menu makan malam, sajikan bersama nasi panas. Demikian yang dapat dibagikan mengenai resep ikan tongkol asap kuah santan pedas.
Mudah bukan membuat ikan asap kuah santan pedas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
