Ingin tau rahasia membuat mangut lele yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut lele! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 5 ekor lele sedang
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 🍅 Bumbu Halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 bh kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil 2 bh cabe merah
- Gunakan 🍅 Bumbu lain:
- Sediakan 1 btg serai. Keprek, ikat
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 lbr daun jeruk
- Ambil 1 ikat kemangi
- Siapkan 5 bh cabe rawit merah
- Sediakan 1 bks santan kara kecil
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula merah/pasir
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menyiapkan Mangut Lele:
- Lumuri lele dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit, goreng sampai matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, cabe rawit. Masak kembali.
- Tambahkan air, santan, masak hingga mendidih. Masukkan lele, garam, gula. Koreksi rasa. Terakhir masukkan kemangi. Matikan api. Hidangkan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
