Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut ikan asap tahu petai ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! mangut ikan asap tahu petai merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang malas mulai memasak mangut ikan asap tahu petai karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap tahu petai! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut ikan asap tahu petai hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap tahu petai yuk!
Untuk menghidangkan Mangut ikan asap tahu petai, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr ikan asap (pee)
- Ambil 4 buah tahu potong jadi 4, goreng
- Siapkan Bumbu iris :
- Siapkan 3 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 10 cabe hijau besar
- Siapkan 2 papan petai
- Sediakan Bumbu ulek
- Gunakan 3 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Sediakan 3 kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Siapkan 1 Santan kara yang segitiga
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1 sereh, geprek
- Siapkan Garam, gula, lada,kaldu bubuk
Mangut ini bisa di masak dengan variasi yang lain, bisa dengan ikan lele, ikan gurami, atau ikan yang lainnya. Paling sedap, mangut di inapkan semalam, bumbunya jadi semakin meresap. Jadi pingin hunting ikan pe asap ni. Reply Delete Mangut memang identik dengan ikan asap.
Proses membuat Mangut ikan asap tahu petai:
- Goreng tahu setengah matang, sisihkan
- Goreng ikan pee sebentar,, agar tidak mudah hancur ketika dimasak nanti, sisihakan
- Tumis duo bawang yang telah diiris, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh… Jika sudah wangi,,, masukan juga bumbu yang telah dihaluskan,,, tumis sampai matang
- Tambahkan air sesuai selera,, masukan tahu, ikan pee,, cabai iris, dan pete,,, tambahkan bumbu garam, gula, kaldu bubuk, dan lada…
- Tambahkan santan kara,, Masak sampai kuah menyusut, dan kira2 meresap ke tahu dan ikan pee,,, test rasa….
- Jika sudah pas rasanya,, matikan kompor, siap disajikan
Tapi, kalau kesulitan mendapatkan ikan tersebut, mungkin bisa diganti dengan udang. Seperti resep mangut kacang panjang tahu tempe & udang berikut ini. Rasanya tetap sedap, karena rasa sedap ikan asap dapat digantikan dengan penggunaan udang. Ikan asap ini khas aromanya jika di masak santan. Dan nggak harus cuma ikan asap lho, macam-macam bahan bisa kita cemplungin ke kuah mangut.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap tahu petai! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
