Ingin tau rahasia masak mangut lele yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 6 ekor lele
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 4 siung bawah putih
- Ambil 3 cabe merah keriting (kebetulan gada setok jadi ga dikasih)
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan Kunyit (secukupnya)
- Ambil Jahe (secukupnya)
- Ambil Kencur (secukupnya)
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Ambil 8 siung bawang merah diiris
- Ambil 15 cabe rawit utuh
- Siapkan Kemangi secukupnya (optional)
- Sediakan Santan instan 65lt+air secukupnya
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Penyedap
- Sediakan secukupnya Merica bubuk
- Sediakan Minyak untuk menggoreng dan menumis
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menyiapkan Mangut lele:
- Cuci bersih lele buang kotorannya
- Goreng lele setengah matang,sambil nungguin goreng kita siapkan bumbunya
- Ulek semua bumbu alus dan siapkn semua bumbu pelengkap
- Panaskan minyak tumis bawang merah sampai harum masukan bumbu halus tumis sampai matang masukan snatan+air
- Tunggu sampai mendidih masukan lele,cabai rawit,garam,gula,penyedap merica
- Icip rasa jika sudah pas masukan kemangi matikan kompor.mangut lele siap dihidangkan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
