Coba resep mangut lele khas jogja sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan mangut lele khas jogja ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut lele khas jogja karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele khas jogja!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg isi 10 ekor harga 24.000 😁😁
- Ambil 2 gelas Santan setengah Kental
- Ambil 1/2 ikat Kemangi (ga ada kemangi buat ijo2 nya sy cabe ijo sisa
- Ambil Kacang Panjang sisa di kulkas
- Siapkan piring Cabe Utuh utk cemplungan kl kurang pedes tinggal giles di
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 5 btr Bawang merah+Bawang putih
- Ambil 1/2 ons Cabe merah besar
- Sediakan 3 kemiri
- Gunakan Kunyit iris tipis goreng dulu
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1/2 ruas kencur tanpa di sangrai (diuleg)
- Sediakan Bumbu Cemplungan
- Siapkan 1 ruas Jahe Geprek
- Ambil 1 sereh
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 lmbr Daun Jeruk
- Siapkan 2 lmbar Daun Salam
Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini.
Proses menghidangkan Mangut Lele Khas Jogja:
- Goreng Lele yg sdh di bumbui Bawang putih dan garam.sisihkan
- Rajang kaceng panjang utk mempercantik mangut lelenya.
- Goreng semua bahan yg untuk bumbu halus baru kmd baru di haluskan.Tujuannya di goreng dlu sblm di uleg, agar aroma dari Bumbu utuh lbh keluar saat dimasak.jadi 2 x proses tumis nya ya…1 utuh2 ke 2 stlh dihaluskan ditumis lagi.
- Tumis bumbu halus..masukkan kmd bumbu Cemplungan.
- Tuang santan,masukkan kacang panjang,kemangi kl ada,cabe utuh merah&hijau dan koreksi rasa.
- Masukkan lele gorengnya
- Hidangkan dengan nasi panas…taburi bawang goreng yaaa sblm di hidangkan
- Jgn lupa kerupuk kampungnya.Hmmmmm lezatt
Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele khas jogja hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
