Ingin tau rahasia masak mangut lele yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 5 ekor ikan lele, bersihkan lalu goreng
- Gunakan 1 genggam daun kemangi, petiki daunnya
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun sereh, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 buah daun jeruk
- Gunakan 1/2 sachet santan kara
- Siapkan 7 buah cabe rawit utuh
- Sediakan 1 buah tomat, belah jd 4
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 5 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan Cabe merah keriting (saya skip)
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah membuat Mangut lele:
- Siapkan bumbu, haluskan tumis bumbu sampai harum tambahkan secukupnya air
- Masukan santan bumbui gula garam kaldu bubuk secukupnya aduk rata dan biarkan mendidih
- Masukan lele yg sudah digoreng, masak sampai bumbu meresap
- Terakhir masukan cabe rawit,irisan tomat & daun kemangi aduk perlahan. Angkat & sajikan bersama nasi hangat 🤗
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
