Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep chicken katsu sambal matah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! chicken katsu sambal matah adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak chicken katsu sambal matah karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu sambal matah! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat chicken katsu sambal matah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep chicken katsu sambal matah!
Untuk menghidangkan Chicken Katsu Sambal Matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan chicken katsu:
- Ambil 150 g ayam fillet, iris tipis
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan Sedikit merica
- Ambil 1 buah telur, kocok lepas
- Sediakan Secukupnya tepung bumbu, beri air jangan terlalu encer
- Sediakan Secukupnya tepung panir (tepung roti)
- Sediakan Sedikit kaldu jamur
- Siapkan Bahan sambal matah:
- Sediakan 8 buah cabe rawit, iris
- Sediakan 8 siung bawang merah, iris
- Ambil 3 lembar daun jeruk, iris
- Sediakan 2 batang sereh, iris
- Sediakan 1/2 butir jeruk sambal
- Ambil Sedikit terasi
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan Sedikit gula
- Sediakan Sedikit kaldu jamur (lihat resep)
Lalu angkat masukkan air lemon dan sedikit garam. Di Indonesia sendiri, resep Chicken Katsu sudah mengalami banyak modifikasi dengan selera lokal. Salah satu yang tengah digandrungi adalah resep Chicken Katsu Sambal Matah. Selain lezat, ternyata tak sulit mempelajari cara membuat Chicken Katsu.
Langkah-langkah menyiapkan Chicken Katsu Sambal Matah:
- Membuat chicken katsu: ayam fillet yang sudah diiris, rendam dalam telur yang sudah diberi bumbu bawang putih, garam, merica. Sisihkan. Rendam sekitar 10-15 menit, atau boleh lebih lama biar bumbu meresap.
- Campur tepung bumbu dengan air dalam wadah lain, jangan terlalu encer ataupun kental. Sedang-sedang saja. Siapkan tepung panir dalam wadah lainnya, beri sedikit garam dan kaldu jamur agar lebih berasa.
- Ayam yang sudah direndam, angkat lalu pindahkan ke larutan tepung bumbu kemudian gulingkan ke tepung panir. Gulingkan sampai semua permukaan ayam tertutup.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan api sedang, jangan sering dibolak balik agar tidak rontok panirnya.
- Sementara menunggu ayam matang, kita membuat sambalnya
- Semua bahan kecuali jeruk sambal ditumis sebentar, beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Angkat lalu kucuri dengan ait jeruk sambal. Sisihkan.
- Chicken katsu yang sudah matang siap disajikan dengan sambal matah. Dimakan pakai nasi anget, enak! 😋
CHICKEN KATSU SAMBAL MATAH By @anieandriyani. Bahan Chicken Katsu : Ayam Fillet Bumbu : Ketumbar bubuk, Garam, gula, lada, bawnag putih bubuk secukupnya. Tepung Terigu Putih Telur Tepung Panir. Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia.
Selamat mencoba resep chicken katsu sambal matah! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
